Мариновани тиквички за зимата - отлична възможност за съхранение на дома. Соквите и хрупкави плодове не са по-лоши от краставиците, а в комбинация със зеленчуци и подправки са по-добри от последните. Такава съвместимост и способността да абсорбират аромати, ви позволяват да експериментирате със саламури, като по този начин подобрявате вкуса на всеки събран буркан.
Как да накиснете тиквички за зимата?
Маринованите тиквички за зимата в бурканчета са универсална подготовка, благодарение на която е възможно вкусно и полезно да се диверсифицира диетата през студения сезон. Красотата на консервацията е, че тя е просто подготвена и не изисква специални кулинарни умения. Мразовете са нарязани, изложени на стъклени съдове, редуващи се с билки и подправки, и се налива марината. Маринованите тиквички за зимата ще останат сочни и устойчиви, ако използвате общите правила за консервиране.
- За мариниране младите плодове се използват не повече от 20 см, с тънка кожа и малки семена.
- Марината за тиквички за зимата заслужава специално внимание. Тиквичките не съдържат естествена киселина, така че при консервиране добавете оцет или лимонена киселина.
- Ако маринатата е леко кисела, преформатите се стерилизират. Тиквичките в остра марината са идеално съхранени и без стерилизация.
Маринована хрупкава скуош - рецепта за зимата
Мариновани кисели краставички за зимата - мечтата на всяка любовница. За да направите това много просто: трябва да поставите тиквички във водата за 2 часа. Те са наситени с влага, което ще помогне за запазване на еластичността дори след топлинна обработка. Специална роля се дава на подправките и билките: хрян, чесън и листа от касис ще подобрят вкуса, аромата и желаната криза.
съставки:
- скуош - 5 кг;
- вода 3,5 литра;
- чесън - 3 броя;
- корен от хрян - 2 бр.;
- листа от касис - 16 бр .;
- сол - 120 g;
- захар - 100 g;
- оцет - 300 мл.
подготовка
- Разпространява се на кутии с подправки и тиквички.
- За марината, варете водата, добавете захар, сол и оцет.
- Изсипете тиквичките с марината, покрийте ги с капаци.
- Маринованият хрупкав тиква за зимата се стерилизира за 10 минути и се навива.
Мариновани тиквички за зимата без стерилизация
Маринирането на тиквички за зимата включва лесни начини за запазване. Тези, които не искат да губят енергия при стерилизация, могат да прилагат метода за двойно пълнене. Зеленчуците са много хрупкави, тъй като те могат да бъдат термично обработени за кратко време. Въпреки че плодовете не са стерилизирани, бурканчетата и капачките трябва да се държат над пара.
съставки:
- тиквички - 2,2 кг;
- копър чадъри - 3 броя;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- хрян лист - 4 бр.;
- вода - 1,5 литра;
- захар - 40 g;
- сол - 35 g;
- оцетна същност - 10 ml.
подготовка
- Поставете тревата и тиквичките в бурканите.
- Изсипете ги с вряла вода. Оставете за 15 минути, след това - излейте в тенджера.
- Сложете сол във водата, захар и заври за 5 минути.
- Мариновани тиквички за зимата попълнете със саламура, добавете оцет същност и ролка.
Краставици с тиквички, мариновани за зимата
Рецептата за мариновани тиквички за зимата ще се превърне в асортимент от зеленчуци , ако диверсифицирате запаса с краставици. Последните са неутрални с вкус, сочни, перфектно абсорбират маринати, отколкото са подобни на тиквички. Този метод на консервиране е все още много удобен, защото човек може да избере зеленчук на вкус - отлична находка за празници.
съставки:
- тиквички - 400 g;
- краставица - 300 г;
- черешови листа - 2 бр.;
- корен от хрян - 1/2 бр.;
- скилидка чесън - 7 броя;
- копчен чадър - 2 бр.;
- вода 400 ml;
- сол - 25 g;
- захар - 20 g;
- оцет - 50 мл.
подготовка
- Разстелете зеленчуците и подправките на кутиите.
- Във врящата вода добавете сол, захар и оцет.
- Изсипете зеленчуците с марината.
- Стерилизирайте в продължение на 15 минути.
Изсипени мозъци с лимонена киселина за зимата
Вкусните мариновани тиквички за зимата с лимонена киселина са подходящ заместител на консервирането с оцет марината. Липсата на специфична миризма, способността да се даде на зеленчуците мек и деликатен вкус, превърна лимоновата киселина в любим компонент на много домакини. Неговото присъствие премахва манипулирането на стерилизирането на заготовки.
съставки:
- тиквички - 2 кг;
- скилидка чесън - 4 броя;
- лук - 1 брой;
- вода - 1,5 литра;
- захар - 100 g;
- лимонена киселина - 20 g;
- сол - 45 гр.
подготовка
- Тиквички, лук и чесън са разположени над резервоарите.
- Сварете вода, добавете захар, сол и лимонена киселина.
- Налейте марината и навийте.
Сладки тиквички мариновани за зимата
Мариновани картофи с моркови за зимата - универсален заготовка, която може да се сервира като лека закуска или да се използва в салати и яйца. Комбинацията от портокалови моркови с тиквички не само красива, но и много вкусна. Зеленчуците мариновани в специален сладък и кисел саламура, за да получат пикантност и аромат.
съставки:
- тиквички - 1,5 кг;
- моркови - 500 г;
- скилидка чесън - 8 бр .;
- оцет - 120 ml;
- захар - 200 g;
- масло - 140 ml;
- сол - 50 гр.
подготовка
- Морков и тиквички се смесват с останалите съставки и се оставят настрана за 5 часа.
- Разпространява се на брега.
- Стерилизирайте в продължение на 15 минути и завъртете.
Тиквичките мариновани на корейски през зимата
Вкусни мариновани тиквички за зимата - рецепта, с която можете да запазите азиатския вкус, като го приготвите на корейски. Лека закуска е деликатно нарязване, остра марината и простота на подготовка. Тиквено ситно нарязани тиквички, няколко часа импрегнирани с марината и след стерилизация се търкалят.
съставки:
- тиквички - 900 г;
- моркови - 140 г;
- чесънна глава - 1 брой;
- масло - 90 ml;
- оцет - 100 ml;
- захар - 60 g;
- сол - 25 гр.
подготовка
- Почистете зеленчуците.
- Смесете оцета, маслото, солта, захарта и чесъна.
- Насищайте зеленчуците и оставете настрана за 2 часа.
- Разпространява се на брега.
- Острите кисели карбиоти за зимата са стерилизирани за 20 минути.
Мариновани, тиквички за зимата
Мариновани тиквички за зимата със зеленчуци - възможност за спечелване на печалба. Обикновените съставки - зелените, чесънът и тиквичките са безценни източници на витамини и дори след топлинна обработка те запазват полезни свойства, което е особено необходимо през студения сезон. Снакът е прост, бърз, вкусен и много популярен сред много домакини.
съставки:
- тиквички - 500 г;
- куп копър - 1 брой;
- скилидка чесън - 4 броя;
- вода - 850 ml;
- масло - 40 ml;
- сол - 40 g;
- захар - 20 g;
- оцет - 40 мл.
съставки:
- Тиквичките отрязват тънки филийки и се поставят в буркани.
- Във врящата вода добавете сол, захар, масло, оцет и зеленчуци. Кук за 5 минути.
- Налейте мариновани бързо тиквички за зимата със саламура.
Мариновани тиквички за зимата на български език
Драконите, мариновани в пръстени за зимата на български език, са обявени заради запазването на чуждестранното производство, популярно в условията на недостиг. Спомени от вкус правят много домакини да ги събират днес. Особено защото това е просто: трябва да се вари в колбаси в марината, да ги поставите в буркани и се изсипва вряща саламура.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- вода - 2 л;
- дафинови листа - 6 броя;
- захар - 150 g;
- оцет - 240 ml;
- сол - 70 g;
- черен пипер - 10 бр.
подготовка
- Пръстените тиквички готвят в марината от захар, сол, оцет и подправки 8 минути.
- Разпространява се на брега.
- Марината се вари и се изсипва тиквички.
Мариновани тиквички с горчица за зимата - рецепта
Мариновани туршия с горчица за зимата - пикантен, горещ десерт предястие. Горчицата е идеална подправка, балансираща сладко-киселата марината, пълнеща я със специфичен вкус и вкус. След двучасова инфузия в такава саламура тиквичките придобиват пластичност, но запазват еластична и свежа текстура.
съставки:
- тиквички - 3,5 кг;
- захар - 250 g;
- оцет - 200 ml;
- сол - 10 g;
- масло - 230 ml;
- суха горчица - 30 г;
- скилидка чесън - 6 бр.
подготовка
- Смесете маслото, оцета, захарта, солта, горчицата и чесъна.
- Налейте мариновани тиквички.
- Оставете за 2 часа.
- Стерилизирайте в продължение на 20 минути.