Маринован чесън

Малцина знаят, че има невероятно растение, което принадлежи към семейството на лука, но мирише на чесън. Коя от първите се появява под снега, съдържа много витамини, минерали и фитонциди. Заводът е ковчег. В тази статия ще разгледаме как да настъргваме диви чесън за зимата.

Маринован чесън - рецепта

съставки:

подготовка

Ние приемаме боровинките изключително като декорация, но не носи никаква специална практическа значимост сама по себе си. Маринованият див чесън е идеален начин да запазите витамините на това растение за дълго време.

Опитваме се не само да запазим полезни свойства, но и да гарантираме, че ястието е красиво, апетитно. За да направите това, е необходимо да вземете първите млади филизи на див чесън, с листата отблокирани до края.

Контейнерът и капакът трябва да бъдат стерилизирани за няколко минути. Стъблата са добре изплакнати и нарязани на кутии с размери. Преди да почиствате дивия чесън за зимата, препоръчва се да се накисва за няколко часа във водата. Това премахва ненужната горчивина и прави вкуса по-деликатен. Приготвен и подрязан на желания размер на дивия чесън, поставен в бурканче и добавен няколко плодове от боровинки.

След това трябва да подготвите марината.

За да направите това, литър вода се довежда до кипене, добавете сол и захар, чакаме тяхното пълно разтваряне. В получената саламура добавете оцета, разбъркайте добре. С получената марината се изсипва ръмжене в бурканчетата и се навиват капачките.

Сладка череша, маринована в корейски стил

За любителите на тръпката (буквално тази дума) ще се доближи до римсън, маринован на корейски. За да направите това, смесете водата, захарта и оризовия оцет в равни пропорции, добавете сол и корейски подправки (1 супена лъжица) и също 1,5 часа. Лъжици червен пипер. Марината както обикновено. След като е необходимо да се остави сместа да се охлади и да се остави на хладно място.

И ако сте пламенни любовник на горещи корейски закуски, тогава не пренебрегвайте рецепти на моркови в корейски и Пекин зеле .

Черемша стана популярна не само заради необичайния си лук с вкус на чесън. Излизайки от снега един от първите, тя беше използвана от нашите предци за възстановяване на витаминния резерв на тялото, изразходвано за зимата. Разпространението обхваща цяла Европа, Русия, Кавказ и Турция. Той расте в сенчести, хладни и добре напоени места: в заливните ливади, в горите, по бреговете на реките и езерата.

Листата от див чесън съдържат огромно количество фитонциди, които имат антибактериален и антимикробен ефект, засилват имунитета и помагат за борба с настинка. Междувременно маринованият див чесън има и други полезни свойства: огромното съдържание на витамин С, съдържащо се във филизите, беше известно на нашите предци и използваше див чесън за борба с скорбута. Освен това, киселинният карамел ще бъде от полза за хората, страдащи от високо кръвно налягане и висок холестерол. Той почиства кръвта, предотвратява образуването на холестеролни плаки, намалява кръвното налягане и подобрява сърдечната функция.

През Средновековието, че дивият чесън е способен да предпази от холера, скорбусите и чумата. И това е вярно. Както знаете, от чумата в средата на 14-ти век в Европа около 25 милиона души са загинали. Като се има предвид гъстотата на населението, това стана истинска катастрофа - след това 1/3 от населението почина. Причините за такива бедствия стават ужасни нехигиенични, така че дивият гарнизон може наистина да бъде от голяма полза за жителите на средновековна Европа. Фитонцидите, етеричните масла и полезните вещества, които се съдържат в него, са не само "витаминна бомба", но и ефективно средство за борба с паразити, микроби и бактерии, които атакуват човешкото тяло.