Дърво, рядко за нашите географски ширини, е дюля , има безценни плодове, широко използвани в козметичните, медицинските и кулинарните области. Плодовете от дюля нямат отпадъци: целулозата и кората се използват за приготвяне на десерти, конфитюри , сиропи и тинктури, а от семената правят чай и подготвят лечебни бульони. Един от най-популярните начини за обработка на дюля е подготовката на захаросани плодове, прост, но много труден процес, който има различни технологични възможности. Дюля на дюля у дома - рецепта, която ви позволява да запазите полезен плод за дълго време, запазвайки запасите при всякакви климатични условия.
Заквасена дюля - рецепта
Плодовете са твърда и размита кожа, така че преди да направите захаросани плодове от дюля, трябва да измиете добре плодовете с помощта на четка. Трябва да се помни, че за узрели плодове са подходящи зрели и цели плодове.
съставки:
- плодове от дюля - 950 g;
- захар - 1,2 кг;
- вода 250 ml.
подготовка
- Измийте плодовете на дюлята, като ги обработвате с четка. Нарежете, нарязани на филийки, след като сте извадили кутиите за семена.
- От вода и захар, варете сиропа. Кук на огъня, докато захарните кристали се разтворят напълно и се изсипят лобулите в сиропа.
- Поддържайте плодовата смес за около един ден, след това гответе за няколко минути.
- Процедурата за готвене на плодове се повтаря четири пъти, с междинна почивка след няколко часа.
- Пригответе дюля да лежи на ситото, за да премахнете остатъците от сиропа.
- Сухи плодове по естествен начин при стайна температура, след това поръсете със захар и изпратете за съхранение.
Захаросани плодове от японски дюля, клинове
Наличието на твърда коричка увеличава времето за приготвяне на захаросани плодове от дюля. За да ускорите процеса, отделете и отлепете захаросаните плодове отделно от него. След това плодът се готви в сироп много пъти, с дълъг интервал от време между процеса на кипене.
съставки:
- плодове от дюля - 1 кг;
- захар - 1,5 кг
- вода - 500 ml.
подготовка
- Обелете плодовете от твърдата кожа, изрежете кутиите за семена и нарязани на филийки.
- Подгответе плода на дюля, докато не го приготвите.
- Поставете обелената коричка във водата, където са били варени дюлята, и се накиснете за една четвърт час, след това свалете кората, залейте захарта и варете сиропа за няколко минути.
- Поставете нарязаните филии в приготвения сироп, задръжте малко над огъня и свалете детайла.
- Охладете детайла, настоявайте за няколко часа, след което повторете процеса шест пъти.
- Готвене на дюля на сито, нека източване на сиропа и изсушаване на плодовете в пещта при температура от 60 градуса за три часа.
- Съхранявайте готовия плод в стъклен съд.
Заквасени дюля плодове в микровълнова фурна
Най-простият и бърз начин за приготвяне на захаросани плодове е използването на микровълнова фурна. Съвременният начин ви позволява да направите захаросана дюля от мека и сладка за няколко минути. Малка част от плодовете ще станат прекрасен ежедневен десерт за вечерен чай.
съставки:
- дюля - 450 г;
- захар - 150 гр.
подготовка
- Изплакнете дюля, почистете добре повърхността на плода. Нарежете на четири части, отстранете семенната кутия и след това нарязайте плодовете на тънки филийки.
- Поставете лобите равномерно в специална микровълнова фурна, поръсете със захар.
- Задайте максималната мощност на обработка на 900 W и гответе за 6 минути. Проверете готовността на плодовете и увеличете времето за готвене в зависимост от сорта.
- Готови захаросани плодове, служат като екзотичен пълнеж за пайове и палачинки.