Колко лошо ще е дажбата без зеленчуци и плодове, и дори човечеството ще бъде лишено от възможността да се наслаждава на ненадминатия вкус и аромат на плодовете. Днес вече не е възможно да си представим, че с настъпването на лятото ще бъде невъзможно да се ядат череши , ягоди и други плодове, плодове и също така да се приготвят салати от голямо разнообразие от зеленчуци. За да отговорите на въпроса защо е необходимо да ядете много зеленчуци и плодове, днес също е необходимо.
Ползите от плодове и зеленчуци
Трудно е да се надцени, защото тези природни дадености са богати на витамини, минерали и други хранителни вещества, чиято липса незабавно засяга здравето и външния вид на човека. За всички те се характеризират със способността да укрепват имунитета и да допринасят за борбата срещу различни заболявания. Зеленчуците и плодовете се наричат здравословни продукти, защото съдържат антиоксиданти - вещества, които забавят процеса на стареене. Човекът, чиято диета редовно посещава природата, изглежда много по-енергичен, по-енергичен и привлекателен от тези, които ядат само от време на време.
Ефект на цвета върху ползите от плодовете и зеленчуците
Цветът на плода определя техния витаминов състав, който определя ефекта върху тялото, като по този начин:
- оранжевите подаръци на природата са богати на витамин А - силен антиоксидант с противоракови свойства. Те включват морски зърнастец, тиква, моркови, праскови, кайсии, манго и т.н.
- зелените са богати на хлорофил, което увеличава броя на червените кръвни клетки и осигурява транспортирането на кислород към клетките и тъканите. Много е в алги, салата, спанак, коприва, броколи, брюкселско зеле, целина, киви, авокадо и др .;
- лилавите плодове, както и синьото и виолетовото са богати на антоцианини - най-важните съединения, които поддържат работата на сърдечно-съдовата система. В допълнение, боровинките, боровинките и къпините са полезни
за погледа; - червени плодове и зеленчуци облекчават възпалението на пикочните пътища и борбата с рака. Освен това, при ябълките, дините, черешите, гранатите, ягодите и други има флавоноиди, които се характеризират с антихипоксично, антикарциногенно, антиоксидантно и антиалергично действие.
Сега е ясно защо човек трябва да яде зеленчуци и плодове, но не само поради описаните причини. Всички те са богати на фибри, което подобрява храносмилането и нормализира чревната перисталтика. Най-полезните зеленчуци и плодове в това отношение са грейпфрути, авокадо, моркови, царевица, тиква, грах, малини, спанак, цвекло и др.