Пайк - рибата е много вкусна, но трябва да може да готви. Как да се пекат щука във фурната в неговата цялост и парчета, прочетете по-долу.
Как да се пекат щука във фурна във фолио?
съставки:
- голяма щука - 1 бр.;
- моркови - 200 г;
- лук - 400 г;
- дългозърнест ориз - 150 г;
- сол;
- горчица - 25 г;
- заквасена сметана - 90 г;
- лимон - половина;
- яйце - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- черен пипер на прах.
подготовка
Подготвяме щуката: почистваме люспите. Изваждаме вътрешностите, хрилете. Измиваме трупа. Разтриваме го със сол, черен пипер и нарязан чесън. Оризът се вари, а след това се измива. Лукът се почиства, нарязва на кубчета (около 100 грама), смила се морковите. Passeruem се поклони до чисто състояние, след това сложи моркови, сол, черен пипер и да изчезне до мека. Смесете ориз със зеленчуци. Караме яйцето, подлагаме подправките и го смесваме добре. На печене лист в 2 слоя облицовка фолио. Нарязахме лука с пръстени и ги положихме върху фолиото. Оризът и зеленчуците са пълнени с щука. Коремът е пришит. Поставяме рибата върху луковицата. Смесете сметаната с горчица. Нарязваме лимоновите резени. Смажете щуката със запълване. От по-горе място на чашата с лимон. Покрийте с фолио, закрепете краищата. Пълнени щука, печени във фурната, ще бъдат готови за около 1 час и 20 минути на 180 градуса.
Пайкът се пече във фурната със заквасена сметана - рецепта
съставки:
- щука цял - 1 бр.;
- натурално масло - 30 г;
- заквасена сметана - 800 г;
- сол;
- лимон - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Почистваме щуката и моята. Отгоре правим малки наклонени разрези. Разтриваме трупа със сол и подправки, а също и с масло. След това го слагаме в дълбока тава за печене. Изпращаме рибата във фурната и печем до червено. След това го изсипваме със заквасена сметана, покриваме листа за печене с фолио и на 150 градуса стоим във фурната за около 30 минути. готовата риба може да се излива с лимонов сок.
Как да се пекат щука във фурна с картофи?
съставки:
- картофи - 1 кг;
- лук - 500 г;
- чесън - 4-5 денички;
- щука - 1 брой;
- сол;
- майонеза - 90 г;
- черен пипер.
подготовка
Обеленият щука се нарязва на парчета с дебелина около 2 см. Добавете сол, черен пипер и добавете натрошен чесън. Натрошете 100 грама лук, добавете го към рибата, разбъркайте и оставете за около час. Почистваме картофите, нарязваме го на големи кубчета, разпределяме в табла, сол, черен пипер и поръсваме с лук, нарязани на половин пръстени. Отново подсуливаем и пипер. На върха с мрежа от майонеза. Разполагаме с парчета риба, а също така слагаме малко майонеза върху тях. На 180 градуса се пекат за около 40 минути.