Зелената салата е лека закуска извън сезона, която се подготвя в рамките на няколко минути и може да се сервира както самостоятелно, така и в разнообразие от ястия като домашни бургери, шарама и хот-дог. Въпреки сравнително простия и бюджетен състав тази салата може лесно да се променя с помощта на различни превръзки и налични съставки.
Зелева салата с моркови - рецепта
Вкусът на тази салата е пълен с традиционни азиатски нотки, благодарение на добавянето на джинджифил, кориант и сусамово масло в пълнежа. Най-добрата компания за ядене на месо от свинско или птиче месо и няма да мислите.
съставки:
- зеле - 1/2 глава;
- червено зеле - 1/4 глава;
- моркови - 2 броя;
- зелен лук - 5-6 пера;
- шепа зелен кориандър;
- корен от джинджифил - 2,5 см;
- сусамово масло - 15 ml;
- винен оцет - 65 ml;
- ябълков оцет - 25 мл.
подготовка
Започнете с подготовката на салатен дресинг, състоящ се от два вида зеле. Фино нарязани и двете зеле, добавете към тях настъргани моркови и нарязан зелен лук. Поставете зелените листа от кориандър и заредете. За пълнене, разбийте двата вида оцет със сусамово масло и настърган джинджифил. Оставете салатата със сместа и не забравяйте за солта.
Зелева салата с краставица
Няма нищо по-просто и познато за всеки от обикновената зелена салата с краставица, облечена със заквасена сметана. Решихме леко да разнообразим традиционната рецепта, замествайки заквасената сметана с по-малко мазно кисело мляко и допълвайки превръзката с мед и джинджифил.
съставки:
За салата:
- бяло зеле - 260 грама;
- моркови - 85 г;
- пресни краставици - 115 г;
- шепа зелен лук.
За зареждане с гориво:
- Гръцко кисело мляко - 165 г;
- ябълков оцет - 35 мл;
- мед - 10 ml;
- ябълков сок - 25 мл.
подготовка
Фино нарязани зелеви листа и ги комбинирайте с настъргани моркови и тънки филийки краставица. Смесете всичко с нарязан зелен лук.
За пълнене е достатъчно да смекчите всички готови компоненти заедно и да комбинирате всичко със салатата.
Зелева салата със заквасена сметана
Традиционната превръзка на заквасена сметана не е изненадващо, но ако я добавите с малко количество авокадо, лимонов сок и лютив пипер, вие получавате оригинален вариант на салатата по мексиканския начин.
съставки:
- червено зеле - 1 глава;
- авокадо - 1 брой;
- пипер (или на вкус);
- лимонов сок - 35 ml;
- заквасена сметана - 55 г;
- Дижонска горчица - 4 гр.
подготовка
Разделете авокадовата каша от камъка и отстранете кожата от плода, разтрийте я заедно с лимонов сок и малко сол. Смесете сместа на авокадо с горещ пипер, заквасена сметана и дижонска горчица, а след това сезон с обикновен сос тънко нарязано зеле. Сервирайте веднага салата, както като отделна закуска, така и в допълнение към горещите основни ястия.
Зелева салата с оцет
Основните компоненти на ястието в този случай - зеленчуци, състава на същия пълнеж е съвсем минимално.
съставки:
За салата:
- бяло зеле - 1/2 бр.;
- зелена ябълка - 1 брой;
- репички - 7 броя;
- салата лук - 1/2 бр.
За зареждане с гориво:
- захар - 15 g;
- ябълков оцет - 65 мл;
- вода - 25 ml;
- целина семки - 1 1/2 чаена лъжичка.
подготовка
Зелето се нарязва на ситно. Разделете салата на салата до възможно най-тънки полу-пръстени. Също така тънко сипете ябълката и репичките. Комбинирайте компонентите на салата от витаминово зеле и селектирайте с оцет, накиснат с вода, захар и смлени семена от целина.