Днес ще подготвим ястие с двойна полза - котлети от пуешко месо за двойка. Няма съмнение относно ползите от основния продукт от тази храна, защото не е намерено повече диетично и вкусно месо от пуйката. А готварските пържоли за двойка ще ги използват дори и с най-строгите диети.
Кюфтета от пуйка до пара - рецепта в мултифарк
съставки:
- пюре от пуйка - 560 g;
- свинска мас (ако е необходимо);
- хляб или бял хляб - 2 филийки;
- пилешки яйца - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- мляко - половин век;
- смесица от пет чушки - щипка;
- сол - щипка;
- пресни зелени - ако желаете.
подготовка
Първоначално ще изрежем парчетата бял хляб в млякото и ще се подготвим да приготвим мляното месо от пуешката. За него можете да вземете кръста на бедрата и бедрата или гърдите на пуйка. В последната версия препоръчваме да добавите парче свинска мас. Разрязваме предварително измитото и сушено пуешко месо на части и обработваме с месомелачка или съд за смесител с приспособление за нож. По същия начин, смилайте обеления лук и натрошения хляб в млякото и изцеждайте. Добавяме яйцата към получената маса, комбинираме я със сол, смиламе се със смес от пет чушки, разбъркваме добре и смекчаваме леко. Ако искате, можете да добавите малко нарязан пресен зеленчуци.
Приготвяме малка длан от приготвената смес, оформяме котлети от желаната форма и ги поставяме в омазнена кошничка за надуване, поставяйки ги в купата на устройството с малко количество вода. Ние готваме парените котлети в режим "Steam", като настроим таймера за четиридесет минути.
Ако котлетът от мляно мляно парене е предназначен за деца или за строга диета, тогава е по-добре да не добавите смес от пет чушки. Също така в този случай е необходимо да се ограничи месото на птицата, като се избягва употребата на мазнини или други животински мазнини.
Нарязани пуешки яйца със сирене
съставки:
- пуешко филе - 740 грама;
- твърдо пикантно сирене - 160 г;
- бял хляб - 2 филийки;
- пилешки яйца - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- мляко - половин век;
- сол - щипка;
- смляна смес от чушки - щипка;
- пресни зелени;
- хляб трохи.
подготовка
Характерна особеност на тези котлети в нарязано мляно месо, съчетано с пикантен вкус на твърдо сирене. За реализирането на рецептата, измитите и сушени филета от пуйки се съхраняват в присъствието на филм и започват да се смилат. Нарежете парче по влакната на тънки пластини. Е, ако месото е леко замразено, така че ще бъде възможно да го отрежете възможно най-тънко. Сега изрязваме слоевете с тънки сламки, а на свой ред го пречистваме колкото е възможно по-малко. Сега сложихме цялата нарязана маса върху голяма дъска за рязане и я срежехме с остър нож, като сменихме посоката периодично. Разстиламе парчетата хляб в млякото, изтласкваме го от излишната влага и го прибавяме към нарязаното месо, прехвърляйки го в купа. Лукът може, разбира се, да се смила с месомелачка или блендер, но е по-важно да го нарязвате, както и филе от пуйка с остър нож, като същевременно постигнете минималния размер на филиите лук. Ние ударим в пълнежа на яйцата, хвърляме прясно нарязаните наскоро разтопени зеленчуци, подправяме основата на котлетата със сол и смляна смес от чушки, разбъркваме ги внимателно и ги бием леко.
Нарязваме твърдото сирене на кубчета или правоъгълници и пристъпваме към образуването на котлети. Събираме малко пълнеж, правим торта от него, поставяме парче сирене в центъра и, като въртим краищата, даваме котлети желаната форма. Обикновено галетата се използват, за да се получи червена кора при пържене на котлети, но в този случай те ще ни помогнат да запазим формата на продуктите на пара и да запазим сиренето вътре по време на топлинната обработка.
Пригответе такива котлети със сирене може да бъде с всяко устройство за готвене на пара - от двоен котел и multivarka до обичайното устройство от гърне и гевгир. За средно големи продукти е достатъчно 30-40 минути излагане на пара.