Рецептата за меко, топене на свинско месо от свинско месо, напоено в оцет, е полезно за всеки, който отива на пикник и мисли за правилното приготвяне на месо.
Рецептата за шиш кебап от свинско месо с оцет
съставки:
- свинско (sacrum или врата) - 2 кг;
- лук - 315 грама;
- оцет 6% - 215 ml;
- подправки и подправки за месо - вкус.
подготовка
Луковиците се освобождават от обвивката и се нарязват на тънки змии. Свинското месо се обработва внимателно, ако е необходимо, измива се под студена вода, изсушава се на кърпа и се нарязват средни кубчета. След това смесете месото с приготвения лук, изсипете разредения оцет и хвърлете всички подправки, които да опитате. Разбъркайте добре всичко с чисти ръце и разбъркайте кебана за 5 часа. Преди да приготвите ястието, свинското месо трябва да е леко осолено и да се завинтва плътно една към друга. Смажете шиш кебап на златист цвят върху горещи въглища. Сервираме готови храни с различни сосове и, разбира се, с пресни зеленчуци.
Класическа рецепта за кисело мляко с оцет
съставки:
- свинско гърло - 985 g;
- подправки;
- минерална пенлива вода - 55 ml;
- лук - 75 г;
- оцет 9% - 45 ml;
- подправката е суха за шиш кебап - вкус.
подготовка
Преди да смеете свинското месо в оцет за шиш кебап, пригответе месото: изплакнете врата и нарязайте на малки парченца. Лукът се почиства, нарязва се на половин пръстени и се поръсва с фина сол. Е, нека изпием ръцете си, докато зеленчуковият сок не се появи. Слагаме го в купа, изсипваме подправките на върха и добавяме месото, което се обработва по-рано. Налейте оцет, газирана вода и разбъркайте всичко. След това покрийте съдовете с капак и мариновайте месото за 2 часа. След това завийте шиш кебап на шишчета и се запържва докато бъде готов, като се обърне, когато е необходимо. Сервираме ястието горещо със свежи краставици, зрели домати, репички и зеленчуци.
Шипка от свинско месо с оцет и лук
съставки:
- Свинска пулпа - 1 кг;
- лук - 95 г;
- оцетна киселина - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода 95 ml;
- подправки;
- майонеза - 155 мл.
подготовка
Така че свинската каша се измива, натопи с салфетки, нарязани на малки резени и се поставят в тенджера. Лампите почистват и нарязват тънки пръстени. Оцетната киселина се приготвя с варена вода и подправки на вкус. Поръсете месото с подкислена вода, разбъркайте, добавете майонеза и приготвен лук. Ние марината сметана кебап около 3 часа, а след това го начертайте на шишчета заедно с лук пръстени, и се запържва над въглища. Периодично заготовките се обръщат и се поръсват с кисела вода.
Рецептата за шиш кебап от свинско месо с ябълков оцет
съставки:
- филтрирана с вода - 715 ml;
- лавров лист - 2 бр.;
- лук - 615 грама;
- хмел-сунили - 2 ч.л.
- черен пипер - 8 броя;
- Свинско гърло - 2 кг;
- ябълков оцет - 5 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Месото се обработва, измива се и се потапя с чиста кърпа. След това нарязайте свинското месо на малки парченца
Преди да подготвите ястието, свинете малко podsalivaem и резбовани плътно един към друг на шишчета. Стигнете шиш кебап, като се обърнете, както е необходимо, така че месото да е еднакво зачервено от всички страни. Сервираме храната на масата с пресни зеленчуци.