По-долу ще ви разкажем как да направите вкусни таралежи в заквасена сметана. Това невероятно ястие ще бъде подходящо за всяка маса, но е особено приятно да се насладите на него за семейна вечеря.
Месни таралежи с ориз в доматен заквасена сметана във фурната
съставки:
- круп от ориз - 120 г;
- мляно месо - 750 г;
- лук - 110 г;
- големи домати - 2 бр.;
- заквасена сметана - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- рафинирано растително масло;
- подправки по ваш избор;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Оризовият круп се измива обилно до яснотата на водата и се вари в голям обем вода, докато бъде почти готов. След това изцеждаме ориза в сито, оставя се да се изцеди и се охлади, след което го разбъркайте с мляно месо и малко нарязан предварително обелени лук. Караме едно яйце в масата, хвърляме сол, смлян черен пипер и го разбъркваме добре.
Сега сме подготвили топчета от подготвената основа, първо ги кафяви в растително масло в тиган, а след това не ги поставяхме твърде гъсто в предварително натоварена тава за печене.
Ние отлепваме домати от кожите, ги нарязваме на малки, ги смиламе и ги настъргваме малко в тиган. След това смесете доматената маса със заквасена сметана, налейте малко вода, добавете сол, черен пипер и подправки по ваш вкус, разбъркайте и изсипете получената смес от таралежи във формата. Разполагаме ги на централно ниво, предварително нагрети до 185 градуса на фурната и се пече при тази температура в продължение на четиридесет минути.
Пилешки таралежи в заквасена сметана в пещта - рецепта
съставки:
- оризово зърно - 180 g;
- пилешко брашно - 750 г;
- лук - 110 г;
- яйце - 1 брой;
- големи домати - 2 бр.;
- заквасена сметана - 500 г;
- вода - 200 ml;
- лимонов сок - 5 ml;
- лук зелен - 2-3 стъбла;
- свежи зелени босилек, магданоз и копър - 1 голяма клечка;
- зехтин - 50 мл;
- чесън - 1 карамфил;
- пшенично брашно;
- рафинирано растително масло;
- подправки по ваш избор;
- смлян черен пипер;
- гранулирана захар;
- сол.
подготовка
Охладете ориз до полуготов, комбинирайте с пилешко месо, добавете ситно нарязан лук, победете яйцето, добавете сол и смлян пипер на вкус и разбъркайте. От полученото
Поставяме формата с таралежи в сос във фурната, загрята до 185 градуса и готвяме за тридесет минути.
По същия начин можете да направите таралежи в заквасена сметана от Турция, замествайки я с пиле.