Зелени домати, пълни с билки и чесън

Опитайте се да готвите от зелен домати ненадминат зимата, следват нашите интересни рецепти.

Изпъкнали зелени домати, пълнени за зимата - проста рецепта

съставки:

• домати (зелено) - 2,5 кг;
• пресен магданоз и кориандър - 1 лъч;
• Български пипер - 1,5 броя;
• чесън - 80 г;
• готварска сол - 2 супени лъжици. лъжици (без слайд).

подготовка

1. Измитите зелени гъсти домати се отрязват под формата на отворена книга, успоредна на мястото от педала.
2. А китка от магданоз и ароматно кориандър се нарязва много фино с нож.
3. Олющваме българския пипер и чесъна, след което ги прелистваме през сито мелница.
4. Свързваме зелените с натрошените зеленчуци, добавяме в тази смес сол от кухнята и сервираме тази великолепна пълнеж с домати.
5. Поставете зеленчуците в контейнер (с обем най-малко 4 литра) и ги затворете плътно с капак, оставете ги.
6. След 1,5 седмици можете да се насладите на наистина вкусни домати от кисело зеле , които за съхранение по-добре да се движат на рафта на хладилника.

Зелени мигновени домати пълнени с билки и чесън

съставки:

• зелени домати (малки) - 3 кг;
• чесън - 130 г;
• зеленчуци от кориант, копър - 0,5 куп;
• зелен магданоз, целина - 1 лъча;
• питейна вода - 2.2 литра;
• фина сол и захар - 70 g;
• оцет от масата - 120 мл.

подготовка

1. Чисто измитите домати се нарязват, така че плодовете могат да се пълнят.
2. В много студена вода измиваме всички пресни билки, след което я слагаме върху голяма чиста кърпа и я изсушаваме за един час.
3. След това, с остър дълъг нож, фино котлет, копър, копър и магданоз с целина и поставете всичко в една висока купа.
4. Всички изчистени печени чесънчета от чесъна се раздробяват през пресата и слагаме чесънчето в купа с нарязани билки.
5. Разстилахме пълнежа между отворите на нарязаните домати и компактно ги поставихме в голям висок съд.
6. На горещата плоча на печката сме поставили контейнер с питейна вода и в началния стадий на варене въвеждаме фина сол, захар и оцет от масата.
7. След като държите саламурата в кипене на печката за няколко минути, я изсипваме в супата с домати в нея.
8. Херметически затворете всичко с пластмасов капак и оставете домати на масата, докато всичко се охлади добре. След това оставете зеленчуците да стоят около 4 часа, след което ги преместете в свободния рафт на хладилника.
9. След 20-22 часа можете безопасно да ядете несравнимо вкусни домати.

Пикантни зелени домати, пълни с чесън и билки за зимата

съставки:

• зелени, гъсти домати - 4,8 кг;
• Прясно копър и магданоз - 1,5 купчини;
• чили - 100 г;
• Зелен джинджифил - 3 ч.л.
• чесън - 200 г;
• чиста вода - 5 литра;
• фина бяла захар - 180 g;
• кухненска сол - 130 г;
• оцет - 230 мл.

подготовка

1. Малко домати нарязани в средата на всеки плод.
2. С прясно измити зелени зеленчуци нарязахме опашките и тази част с листата, които бяхме оставили, се извиваше заедно с чили и чесън, които се прокараха през най-финното сито на електрическия месомелачка.
3. Поръсете смачканата смес със смлян джинджифил и разбъркайте, а след това напълнете с това горящо пълнеж от зеле всяко домати, приготвено по-рано.
4. С тези пълнени зеленчуци напълваме два внимателно запечени с вряща вода бутилка.
5. В голям метален контейнер довеждайте до варене чиста вода и след това добавете към нея фина бяла захар, кухня сол и доказан качествен оцет.
6. След няколко минути извадете горещата саламура от печката и я изсипете върху стъклените буркани с домати.
7. Ние стерилизираме прекрасната ни закуска 12 минути, а след това веднага подсушаваме домати и ги охлаждаме под топло одеяло, преди да се охладим.