Тута или черница е плодът на черницата, която прилича на зрънце от малини и притежава редица полезни свойства.
Около петнадесет разновидности на черница са известни, но за заготовки по правило се използват само три вида:
- Черешово червено, почти черно, с кисел сладък вкус.
- Голяма тъмна кора, където зърната достигат дължина 4-5 см, с плътна плът и груби семена от бял цвят.
- Бяла, с деликатна и сочна структура. От варенето си компоти , стиснете сока, пригответе цели плодове в захарен сироп, но най-често се използва за приготвяне на сладко. За него, вземете малко неузрели плодове, които имат силен и приятен аромат, докато вкусът е много сладък, дори сладък.
Особено цветно, вкусно и ароматно конфитюр се получава от смес от плодове от различни сортове.
Как правилно да готвя конфитюр от черница, ще кажем по-долу в нашите рецепти.
Замръзнало от бяло черница с цвят на вар
съставки:
- пресни бяла черница - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,5 кг;
- лимонов цвят - 2 шепа;
- лимонов сок - 2-3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Измиваме плодовете от бяла черница и го изсушаваме, поставяме в емайлиран контейнер, покриваме със захар и го оставяме за два или три часа. През това време трябва да се разпределят в достатъчни количества сок. Слагаме ястия с черен дроб и захар на печката и го затопляме при висока температура до кипене. След това намаляваме топлината до слаба и я разбъркваме, докато яркостта на плодовете е около тридесет минути. Сега изхвърляме варовиков цвят, прясно изцеден лимонов сок, кипете в продължение на две минути и изключете печката. Незабавно изсипете конфитюра върху предварително стерилизираните банки и навийте капачките. Слагаме конфитюра отдолу нагоре, обвиваме го с топло одеяло и го оставяме да си почине, докато се охлади напълно.
Замръзнало от черно черница
съставки:
- черен черен морков - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,7-0,8 кг;
- лимонена киселина - 2-3 г.
подготовка
Измиваме черни черни боровинки, оставяме водата да изтече, да ги сложи в емайлирани ястия, да изсипе захар и да остави за няколко часа, за да отдели сока. След това го изпращаме до печката, довеждаме до кипене, намаляваме огъня до минимум и готваме за около тридесет до четиридесет минути, като се разбъркваме от време на време. В края на готвенето хвърляме лимонена киселина. Готови конфитюри се изсипват върху предварително приготвени стерилни буркани, навити с капаци, предварително варени, обърнати нагоре и оставяни да се охладят, обвити в топло одеяло или одеяло.
Е, сега знаете как правилно да готвите сладко от черница. Вкусът му е съвършено комбиниран с малини, къпини или ягоди. Подгответе комбинираното конфитюрче и вижте сами.
Jam от малина и моркови - рецепта в мултиварка
съставки:
- Пресни моркови плодове - 0,6 кг;
- пресни малини - 0,7 кг;
- гранулирана захар - 0,9 kg;
- лимонена киселина - 3 г.
подготовка
Плодове от малини и малини, измити, нека водата се отцежда, поставяме мултиварките в купата, наливаме захар и готваме в режим "охлаждане" в продължение на един час. По време на готвене, отворете капака на мулти-марката два или три пъти и го разбъркайте. В края на краищата хвърляме лимонена киселина. Незабавно изсипете горещо сладко на предварително приготвени стерилни буркани и навийте капачките. Ние слагаме банките с главата надолу, обвити в топло одеяло и оставяме да се охлади.
Когато приготвяте конфитюр за някоя от рецептите, количеството на гранулирана захар може да варира в зависимост от сладостта на плодовете и желания вкус на готовото лечение.