Днес искаме да Ви предложим интересни рецепти от печен български черен пипер с ароматен чесън. Също така ще ви разкажем как да подготвите такава великолепна закуска за зимата.
Рецепта на цял български пипер, пържени с чесън за зимата
съставки:
- червен пипер - 8-9 броя;
- питейна вода - 100 ml;
- оцетен плод - 6 супени лъжици;
- сладък пипер - 3-4 бр .;
- захар - 1 десертна лъжица;
- сол - 2/3 ч.л.
- горещ пипер - 1/3 бр .;
- чесън - 4-5 зъба;
- слънчогледово олио - 50 мл.
подготовка
- Измийте добре черен пипер и използвайте кърпа, за да го изсушите.
- В широк и висок тиган изсипете точното количество слънчогледово олио и го загрейте преди варене.
- След това поставете приготвения зеленчук тук и го запържете, докато настрани се появят кафяви кори.
- Сега за опашките го отстраняваме от тигана и бързо, но внимателно отделяме всеки зеленчук от леко изоставената кожа.
- Ние се движим тези белени, но не отделени от плодовите стъбла до добре обработени с стръмен вряла вода буркан, до дъното на които сме с грах сладък пипер и чесън нарязани.
- Сложете малко парче горещ пипер на върха на поставения зеленчук.
- Във варената питейна вода въвеждаме кухня сол, гранулирана захар и оцет.
- Изваждаме саламура от нагревателната плоча и я изсипваме в буркан, който веднага се навива и се скрива под дебела каре.
Bulgarian pepper, пържени с парчета чесън, домати и зеленчуци
съставки:
- Български пипер - 650 г;
- Домати - 550 г;
- слънчогледово олио - 40-50 ml;
- копър, магданоз - 5 клона;
- чесън - 5 зъба;
- солна кухня - 0,5 л.
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Пиперът се измива и се отделя от ненужните семена и дръжки. След това нарязани на тънки надлъжни лобули.
- Домите също се измиват добре и след това ги разделяме на сегменти не по-широки от 1,5 сантиметра.
- В тиган с високи страни се загрява слънчогледово олио.
- Сложете цялото пипер в този затоплен съд и го запържете за около 4-5 минути.
- Сега добавете филиите на доматите в тигана и продължете да пържете зеленчуците дори и за същото време.
- Белегът на чесъна се изцежда чрез специална преса.
- Нарязваме пресен магданоз и копър много ситно с остър нож, след което го комбинираме в една купа с чесън. В тази смес, изсипете оцет, малко вода и добавете сол.
- Подготвени правилно за консервационни банки, разпределяме зеленчуци от тигана, а върху всеки слой, който се разстиламе, се разпространява лъжица чесън с билки.
- Някъде 7-9 минути стерилизирайте нашата вкусна закуска, а след това незабавно я запушете.