Всички очакваме началото на летния сезон, в който нашето меню ще бъде изобилно с пресни зеленчуци. Подгответе се за това щастливо време, ние препоръчваме сега, след като сте написали няколко оригинални рецепти за зеленчукови салати. Повече за всеки от тях - в този материал.
Зеленчукова салата с китайско зеле - рецепта
Салатите са известни източници на сложни въглехидрати, които отиват в полза на нашето тяло не само по време на извън сезона липса на витамини, но и по време на диетата. В тази салата дружеството със състав на сложни въглехидрати ще направи пиле, или по-скоро пилешко филе, което е идеален източник на протеини и не съдържа мазнини.
съставки:
За салата:
- пуешко филе - 320 г;
- главата на зеле от Пекин;
- червено зеле - 135 г;
- моркови - 95 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- зелен лук - 4-5 пера;
- шепа от бадемови венчелистчета.
За зареждане с гориво:
- фъстъчено масло - 35 g;
- соев сос - 45 мл;
- оцетен оцет - 25 ml;
- мед - 15 г;
- зехтин - 35 г;
- вода - 15 ml;
- чесън зъби - 2 броя;
- щипка зелен джинджифил.
подготовка
Готвене на филе от пуйки и отлепване на тънки влакна. Котлет Пекин и червено зеле. Морковите могат да се търкат или да действат по по-оригинален начин, като се разделят кореноплодни на тънки панделки с помощта на "домакиня". Пипер нарязани на ленти и смесете всички зеленчуци заедно. Добавете зелените салати и ядките.
Зареждането с гориво е подготвено и още по-лесно. Зъбите на чесъна се смляват в паста с щипка сол. Получената паста допълнително се допълва с останалите съставки и се разбърква добре. След това се сервирайте и сервирайте ястие.
Вкусна зеленчукова салата с рукола - рецепта
съставки:
- чери домати - 2 броя;
- аспержи - 10 бр.;
- лук - 1/2 броя;
- ръку - 115 г;
- сирене моцарела - 145 г;
- Балсамов оцет и масло за зареждане с гориво.
подготовка
След затопляне на тигана с капка растително масло, запържете половинките чери домати, аспержи и филийки лук. Когато зеленчуците се омекотят и лукът става сладък и покрит с карамелизирана кора, преместете зеленчуците на чиния до възглавницата от рукола. След това поставете парчетата моцарела. Подгответе превръзката, като смесвате маслото с балсамов оцет в пропорциите, които ви харесват. Не забравяйте за солта. Оставете салатата и сервирайте веднага.
Проста зеленчукова салата без майонеза с авокадо - рецепта
съставки:
- млади царевични глави - 2 бр.;
- авокадо - 2 броя;
- голяма краставица - 1 брой;
- лук - 65 г;
- чери домати - 190 г;
- шепа зелен кориандър;
- сок от един лимон;
- зехтин - 55 мл.
подготовка
Разбийте последните две съставки със сол, докато се образува еднаква емулсия. Разделете авокадото в кубчета с еднакви размери. Изрежете царевицата от младите глави на царевицата и ги разбъркайте с авокадо, нарязана краставица, половинки от лук, половината от домати и зелени. Оставете салатата и сервирайте веднага.
Зеленчукова салата с бряза - рецепта
Друг отговор на известната гръцка салата е една българска салата, приготвена от много подобен набор зеленчуци и с добавяне на брянца вместо фета.
съставки:
- домати - 380 г;
- зелен лук - 3-4 пера;
- краставица - 1 брой;
- сладки пиперки (зелен, червен) - 1 бр.;
- шепа зелен магданоз;
- маслини - 15 броя;
- бряза - 95 г;
- винен оцет - 45 мл;
- зехтин - 30 мл.
подготовка
Разделете домати в кубчета. Краставиците могат също да бъдат нарязани на кубчета или разделени на кръгчета. Сладките пиперки, нарязани с пръстени или сламки, и смесите съставките на съда заедно. Водите на зеленчуците с оцет и масло, сезон с щипка сол, и след смесване се поръсва с натрошено сирене и зеленчуци.