Както всяка корпорация, KFC няма да разкрие тайните на готвене на марката си горещо пиле, но отчаянието и бързането в институциите на мрежата заради кофа от любимите ви крила не струва. По-долу ще разкрием редица рецепти за KFC горещи крила, които са възможно най-близо до оригинала и практически не се различават от вкусовете, освен това една версия е още по-здрава, поради изпичане, а не дълбоко пържене.
Истинска рецепта за горещи пилешки крила като в KFC
Малко вероятно е да постигнете идеално съответствие с оригиналната рецепта, защото в нея месото се маринира известно време в специални разтвори, омекотяващи месните влакна. Ние ще направим без такива химически добавки и просто готвим вкусна птица.
съставки:
За пиле:
- пилешки крила - 1 кг;
- паста от чесън - 1 чаена лъжичка;
- кетчуп - 15 g;
- чили сос - 25 мл;
- сол, черен пипер - 1 чаена лъжичка.
За тесто:
- брашно - 65 г;
- царевично брашно - 25 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- червен пипер - 1/2. лъжици;
- мляко - 55 мл.
подготовка
Подгответе марината за пилешки смесени крила с чесънна паста, кетчуп, горещ сос и сол с черен пипер. Оставете месото около четвърт час. Пригответе обикновен тесто, като смесвате и двата вида брашно с бакпулвер и червен пипер, след което изсипете суровите съставки в млякото.
Преди пържене на крила като в KFC, потапяйте една питана птица в червено, оставете излишъка да се отцеди и след това изпратете птицата направо на предварително загрятото масло.
Рецептата за крила като в KFC във фурната
Трудно е да се повярва, че пилешкото месо от KFC може да не е никак вредно, но ние се задължаваме да докажем това, като използваме фурната, а не дълбокото пържене.
съставки:
- Сушен чесън - 2 ч.л.
- Суха мащерка, босилек, риган - по 1/2 чаена лъжичка всяка;
- суха горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен джинджифил, лют червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- пилешко крило - 700 г;
- кефир - 230 ml;
- брашно - 120 ml;
- хляб - 1 елемент;
- царевично брашно - 25 гр.
подготовка
Преди да готвите горещите крила като в KFC, разбъркайте заедно всички подправки от списъка. За една чаена лъжичка от тези подправки, се съчетават с пилешки крила и кефир. Оставете птицата да маринира за един час. След това смесете останалите подправки с двата вида брашно и трохи за хляб. Потопете мариновани крила в галета и ги поставете върху тавичка, като покриете последния лист пергамент и масло. Пийте птицата за около 25 минути на 200 градуса, като я поливате с няколко супени лъжици масло в средата на готвенето.