Сирене-готварски печки, или, по друг начин, сирене извара от извара - необичайно вкусно и задоволително ястие. Какви рецепти за готвене днес не съществуват? Те се приготвят чрез добавяне на сушени кайсии, стафиди, пресни плодове, валцовани в брашно, манго и галета.
Някои любовници дори успяват да ги направят без яйце. Нека разгледаме с вас някои рецепти за приготвянето на вкусни извара.
Рецепта за варено сирене без яйца
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- сол - щипка;
- захар - 2 ч.л.
- брашно - 1 елемент;
- прясна мента, мед - по желание;
- растително масло.
подготовка
Как да готвя извара? Така че, вземете извара, поставете го в купа, добавете малко сол, изсипете брашното и захарта. Разбъркваме всичко старателно и изваждаме колбаса от тестото. След това го нарязваме на равни части и, навлажнени във вода с ръцете си, образуваме торти. Всяка извара дъвче в брашно и се слага на предварително загрята тиган с растително масло. Покрийте капака, намалете газа и изпържете, докато дъното не се опече. След това внимателно завъртете сиропите и ги подгответе отново под капака, докато бъде готов. Непосредствено преди сервиране украсете кората с пресни листа от мента и вода, ако желаете, с мед.
Рецепта за варено сирене с яйца
съставки:
- яйчни жълтъци - 3 броя;
- брашно - 200 г;
- кашкавал - 500 г;
- сол - щипка;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - за пържене.
подготовка
За да приготвите домашно сирене вкъщи, вземете извара, внимателно го заменете с вилица или разбъркайте в миксер. Добавяме яйчни жълтъци, сол, захар и ванилова захар. Внимателно разтривайте всичко, постепенно изсипете пресятото брашно и разбъркайте изварата до хомогенност.
В тигана изсипете растителното масло и го загрейте на слаб огън. От тестото ние изваждаме извара, леко ги разточваме в брашно и ги слагаме в тиган. Покрива се с капак и се запържва от двете страни, докато се образува апетитна и червеникава кора. Това е всичко, извито извара готово!
Рецепта за варено сирене с ябълки
съставки:
- грис - 6 супени лъжици. лъжици;
- кашкавал - 500 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- картофено нишесте - 2 ч.л.
- ябълка - 2 броя;
- Ванилова захар - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Екстрактът извара добре. Разбийте яйцата и добавете 2 супени лъжици. супени лъжици манга. Разбърква се добре и оставете да стои 2-3 минути. След това изсипваме яйчната смес в извара и смесваме масата, докато тя не е равномерна. Сега изсипете нишестето, ванилова захар и сложете нарязаните ябълки. Отново, внимателно разбъркайте всичко.
В тиган загряваме растителното масло. От маслената маса се образуват малки шайби и ги преобръщаме в манга. Разстиламе тортата с ябълки в тиган и се запържваме до златистото от двете страни.
Рецепта за варено сирене със стафиди
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- стафиди - 0,5 броя;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Изварата се смесва с грис и се оставя за около час. След това добавете захар, щипка сол, яйце, предварително накиснати стафиди и поставете бакпулвера. Всичко се разбърква до хомогенност. Тестото за извара трябва да стане меко, но леко да се придържа към ръцете. С помощта на супена лъжица разстилайте предварително приготвената извара върху изляната от брашно повърхност и ги разтопете от всички страни в брашното. Сега точно образуване на извара и ги запържете в растително масло до червено. Сервирайте готови сириници със заквасена сметана или конфитюр, украсявайки с пресни листа от мента.
Бон апетит!