Сладките и хрупкави захарни бисквити започват постепенно да изчезват в миналото с настъпването на всички новопоявили се рецепти за печене, но ние винаги стоим за запазването на класическите рецепти и затова решаваме да дадем на обикновения пясък черен дроб един втори живот в следните рецепти. Благодарение на лекотата на работа, топенето на текстурата и простия вкус, пясъчната основа ще се справи перфектно с няколко обикновени, а не много, допълнения.
Домашни бисквитки с шам фъстък - рецепта
съставки:
- брашно - 170 г;
- захар на прах - 80 g;
- яйчен жълтък (голям) - 1 брой;
- шам-фъстъци (без черупки) - 1 1/4 от изделието;
- Масло - 165 г;
- горчив шоколад - 230 гр.
подготовка
Започнете с обичайната маслена основа за бисквити, разбийте маслото със захар на прах и яйчни жълтъци. Добавете брашно към маслената основа и 2/3 от нарязаните шам-фъстъци. След като смесите пластмасово тесто, направете го в бара, обвийте го с полиетилен и го оставете във фризера за няколко часа.
Задайте фурната на 160 градуса. Разстилката на бара с дебела пенса от половин сантиметър и ги сложете върху пергамента. Печете бисквитите за 10 минути и след пълно охлаждане, натопете парчетата в разтопения шоколад.
Деликатна сладка бисквитка с извара - рецепта
съставки:
- брашно - 720 g;
- гранулирана захар - 160 g;
- масло - 480 г;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйчни жълтъци - 3 броя;
- сирене - 130 г;
- сметано сирене - 135 г;
- захар на прах - 75 g;
- ванилия.
подготовка
Комбинирайте маслото при стайна температура със захарта. Разбъркайте няколко яйчни жълтъка с цитрусова кора и постепенно, без да спирате удара на миксера, започнете да налеете жълтъците към буйна маса масло. Добавете брашно към маслената смес и извадете пластмасовото тесто до дебелина, малко по-малко от сантиметър. Изсичането на тестото се извършва на порции, се поставя върху пергамент и се пече 16 минути при 175 градуса.
Разтрийте извара и го разбийте с кремообразно сирене, захар на прах и ванилия. Намажете върха на една бисквитка със сметана и покрийте с втората.
Бисквитка с мармалад с конфитюр - бърза рецепта
съставки:
- брашно - 380 g;
- масло - 225 г;
- гранулирана захар - 140 g;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- сладко - 210 мл.
подготовка
След като победите смесеното масло със захар, добавете едно яйце към яйчния жълтък и продължете да разбивате. На въздух крем от масло, изсипете брашното и смесете всичко заедно. Полученото тесто се търкаля между два листа омаслен пергамент до дебелина от 3-4 мм. С помощта на стъкло нарязания слой на части, леко повдигнете краищата, прехвърляйки ги с подложките на пръстите си, така че тартатите да излязат и да поставят някакво сладко в центъра. Печете бисквитки трябва да бъде на 175 градуса и 15 минути.
Бисквитки с къдрава хляб с карамел - рецепта
Няколко барове в магазина с млечен шоколад, чието име е познато на всеки сладък зъб, не могат да се похвалят с естествен състав, за разлика от своя колега под формата на бисквитка, чиято рецепта е описана по-долу.
съставки:
- масло - 225 г;
- захар на прах - 65 g;
- брашно - 240 г;
- карамелени бонбони - 330 г;
- млечен шоколад - 330 г;
- маслен крем - 15 мл.
подготовка
Завъртане на омекотеното масло и захарния прах във въздушен крем, налейте брашното и продължете да мехтене, докато тестото не се събере в топката. Изсипете тестото в колба и оставете го във фризера за половин час. Сложете охладената комкованка в слой с дебелина 4-5 мм и изрежете. Печете пясък за 11-13 минути.
Разтопете млечен карамел със сметана на водна баня. Покрийте повърхността на бисквитка със слой карамел, изсипете разтопен шоколад отгоре и оставете да замръзне.