Изварата - класика на съветската кухня и всички, които са намерили този етап от развитието на националната кухня, препоръчваме да се възпроизведе рецептата за известната торта у дома.
Рецептата за тортата "Къщата"
съставки:
За теста:
- брашно - 200 г;
- вода - 2/3 позиции;
- маргарин - 100 g;
- яйца - 4 броя;
- сол - щипка.
За крем:
- маслено сирене - 300 г;
- изпарена мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - на вкус;
- масло - 150 г.
подготовка
Нека започнем да правим торта с тесто за палачинки . На водна баня, разтопете маргарина или масло, добавете вода към нея, след което прецедете брашно и сол. Брашното е добре смесено и чакаме тестото да се приготви, т.е. той ще се придържа към една бучка.
Наготвеното тесто се поставя в дълбока чиния и едно по едно се внасят яйца, които постоянно смесват масата, така че да не се сгъват. По-лесно е първоначално да се разбият всички яйца наведнъж и след това да се добавят на порции към тестото.
Слагаме готовото тесто в сладкарски торбичка с назъбен връх и с него формираме пръстени за печене на сладкиши върху печене на пергамент. Печете пръстени за 20 минути на 200 градуса.
Докато пръстените се пекат, нека направим сметана в купата и да побеждаваме избършената извара с захар на прах и меко масло. Към сметана добавете малко кондензирано мляко и отново внимателно разбъркайте.
Разделете напитките наполовина и използвайте торбичка за сладкиши, за да разпространите крема в центъра. Тортата "Dream" с извара е готова, остава да се поръсва със захар на прах преди да сервира.
Рецепта за торта "Gourmet Gourmet"
съставки:
За теста:
- брашно - 2 1/2 позиции;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- кондензирано мляко - 150 g;
- яйца - 3 броя;
- сода - 1 чаена лъжичка.
За крем:
- заквасена сметана - 200 г;
- извара - 250 г;
- захар на прах - на вкус.
подготовка
Ще анализираме още една рецепта, как да приготвим торта от извара. Това е много просто! Нека да започнем с теста. Потопете кондензираното мляко с меко масло и постепенно вкарайте яйцето в сместа.
Тестото се разпределя върху тава за печене и се приготвя в предварително загрята фурна до 180 градуса. Царевицата се охлажда и се нарязва на пръстени, остатъците се смилат на трохи с блендер.
Заквасена сметана и сирене извара със захар на прах и нанесете получения крем на торти, закрепете ги един към друг за 2-3 удара и покрийте със сметана отвън. Пускаме сладките в трохи и ги обслужваме.