Mac - интересно допълнение към печенето, което много, наскоро, започнаха да забравят. Известните макови пайове могат да получат оригинален вкус, като се придържат към класическите рецепти.
Рецептата за бисквитен пай с макови семена
съставки:
- мак - 3/4 позиции;
- брашно - 1 1/3 от изделието;
- прах за печене - 2 супени лъжици;
- сол - 1/4 ч. л.
- масло - 200 г;
- захар - 1 елемент;
- яйца - 4 броя;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
В тенджерата пригответе 1/2 чаша вода. Заспиваме във вряща вода мак, изваждаме контейнера от огъня и го покриваме с капак. Остави мак за един час. Разбъркайте подути макови семена с блендер.
Фурната се затопля до 180 градуса. Пресяваме брашното и го смесваме с бакпулвер и щипка сол. В друга купа победете масло и захар до бяло (около 3 минути). Добавете маковите семена към маслената смес и започнете да шофирате едно яйце наведнъж, докато мехтенето завърши. Сега остава да добавите ванилов екстракт, а вие можете да излеете брашното.
Изсипваме бисквитно тесто в мазнина и поставяме в пещта за 45 минути. Готови бисквити трябва да се охладят за 1,5 часа, преди да сервират.
За да направите пай с мак е възможно и в мулти-маркер, за тази цел използвайте режим "Печене" и време от 50-55 минути.
Пай на кефир с макови семена
съставки:
- масло - 1/2 супена лъжица;
- захар - 1 елемент;
- яйца - 3 броя;
- 1 лимонова кора;
- мак - 1/4 с.;
- брашно - 2 бр.
- kefir - 1 елемент;
- прах за печене - 1 1/2 позиции;
- сода - половин век;
- сол - щипка.
подготовка
Разклатете маслото и захарта в продължение на 2 минути. Добавяме яйца към маслото едно по едно, после изсипваме макови семена и лимонова кора.
Брашно, пресято със сода и прах за печене, добавете чаша суха смес към маслото, като го редувате с части от домашен кефир . Разделете тестото между 3 форми за тарталети и поставете в предварително загрята до 180 градусова фурна за 35 минути.
Плодът с макови насаждения без мая се сервира едва топъл с лъжица ванилов сладолед.
Сладък пай с макови семена
съставки:
- пуф - 1 опаковка;
- мак - 1 елемент;
- мляко - половин век;
- мед - 1/4 позиции;
- дати - 1/3 от века;
- орех - 1/3 от века;
- канела - щипка.
подготовка
Медът се отоплява заедно с млякото, добавя се канела, макови семена, смачкани дати и орехи към сместа. Гответе пълнежа на средна температура, като разбърквате непрекъснато, докато стане дебел.
Тестото се търкаля в тънък правоъгълен слой. Поставяме пълнежа в центъра на правоъгълника и нарязваме краищата на ленти. Ние препокриваме лентите един върху друг, като по този начин покриваме горната част на пай. Смажете пай с разбитото яйце и го поставете в предварително загрята фурна до 190 градуса, докато бъде готов.
Пай с варено сирене и макови семена
съставки:
- мляко - 1 л;
- масло - 275 g;
- мана баня - 200 г;
- мак - 200 г;
- захар - 300 g;
- екстракт от ванилия - 4 ч.л.
- яйца - 3 броя;
- извара - 120 г;
- стафиди и бадеми - 1 шепа;
- круша - 1 брой;
- брашно - 250 г;
- прах за печене - 2 ч.л.
подготовка
За тестото, пресейте брашното с бакпулвер, добавете 125 г захар, 125 г масло, 1 яйце, ванилов екстракт и няколко супени лъжици вода. Събираме тестото в купа, увийте го с филм и го поставете в хладилника.
Смесете млякото и 125 г масло, размесете сместа. Разбъркайте млякото, добавете грис и макови семена към него, накарайте сместа да заври за 20 минути и след това се охлади още 10 минути.
Сега свързваме 175 г захар с ванилия, извара, 2 яйца, стафиди и нарязани бадеми, както и извара. Смесете всичко с грис и макови семена, добавете настърганата круша и охладете плънката.
Разточваме тестото, разпределяме го във формата и го разстиламе върху готовия пълнеж. Ние печем една извара торта с макови семена за един час, във фурна, загрята до 180 градуса.