Харесваме сладките пиперки и се използват широко в храненето. А какви витамини съдържат българския пипер, този ценен зеленчуков продукт, който се радва на заслужена слава, полезна във всяко отношение, се учим.
Консумира се свеж и консервиран; Този вид пипер е задължителен компонент на почти всички зеленчукови салати.
Не е достатъчно само да говорим за ползите от българския или, както се нарича в народа сладък пипер, би било хубаво да знаем какви витамини се съдържат в българския пипер и какво те дават на нашето тяло.
Какви витамини са в сладкия български пипер?
- Сладък пипер - един от водачите в присъствието на витамин С в него. Той е много по-напред от съдържанието си от всички цитрусови плодове, които винаги се наричат най-богати от наличието на аскорбинова киселина (това е и витамин С). Колкото повече в нашето тяло този витамин, толкова повече гаранции за запазване на имунитета и способността да се съпротивляваме на вируси и инфекции.
- В състава му са открити витамини от група В, които всъщност съответстват на активността на всички системи на нашия организъм. Те са особено важни за нормалното функциониране на сърцето и нервната система.
- Витамин РР, който се намира в състава на пипер, заедно с витамини от група Б, се грижи за силата и еластичността на кръвоносните съдове, а присъствието му оказва благотворен ефект върху мозъчната активност.
- Говорейки за витамините в българския пипер, не забравяйте за витамин А (каротин), както и за тези микроелементи, които са част от тази чудесна зеленчукова култура. Сред тях са: калций, магнезий, йод, цинк, желязо, фосфор.
Колко полезен е пипер?
Всичко това забележителен набор от полезни вещества позволява да се съживи човешкото тяло:
- помага да се увеличи енергията в тялото, да се премахне депресията, да се засили имунитетът ;
- консумацията му оказва положително влияние върху състоянието на опорно-двигателния апарат;
- Българският пипер е незаменим в борбата срещу наднорменото тегло, тъй като спомага за нормализиране работата на храносмилателния тракт;
- набор от витамини, съдържащи се в черен пипер, обогатява кръвта с полезни вещества, активно участващи в процеса на хематопоеза;
- тя не е противопоказана при захарен диабет, тъй като съдържащите се в него захари не увреждат организма на диабета.