Какви са предимствата на гъбите?

Чантрелите са един от най-уникалните представители на царството на гъби. Всички пилета за гъби знаят добре, че е необходимо да се събират гъби в кошница или в друг контейнер, който държи мухъл, тъй като гъбите силно се разбиват и се разпадат. И не цели гъби бързо се влошават. Това обаче не важи за кантариите, а тези гъби са доста еластични и изобщо не се разбиват.

Друга отличителна особеност на кантариите е светъл оранжево-жълт цвят, който е идеално запазен при приготвянето на ястия от тези гъби и дори става по-наситено.

Чанти по време на готвене

Правилно приготвените лешници имат по-мек и деликатен вкус и аромат, отколкото повечето други видове гъби. За да не ги горят чиниите преди готвене, накиснете или варете с мляко. След това всяко ястие с тези гъби ще бъде изненадващо вкусно и красиво.

Поради тази причина отдавна са спечелили любовта на готвачи и гастрономи. Калоричният състав на гъбите е минимален, докато те са задоволителни и вкусни.

Чантилите перфектно допълват всяко ястие, независимо дали е супа, салата, сос и т.н. Да, и като самостоятелно ястие е много добро. Не е чудно, че има толкова много рецепти за тяхната подготовка.

Използват ли се гъбите?

Предците са знаели дълго време за полезните свойства на канчела и други гъби. Сега използването на канчери за нашия организъм е научно потвърдено.

Чантрелите са единствените гъби, които не са червени. Имотът се обяснява с високото съдържание на хиномания (което, между другото, дава горчив вкус на неправилно приготвените канчела). Това вещество перфектно се бори с всички известни видове хелминти, без да нанася най-малката вреда на човешкото тяло.

Чорелите са богати на витамини. Например, по отношение на количеството на витамин А, те изпреварват дори морковите и витамините от група В в тях повече, отколкото в дрожди, признат като лидер в съдържанието на този витамин.

И в допълнение, в канионите, както във всички гъби съдържат уникални протеини: така наречените растителни животни. Поради това се препоръчва да се включат лечебниците в диетата на вегетарианците.

Полезни свойства на канчелата

Чантите имат уникални свойства. Веществата, съдържащи се в тях, са способни да се борят с злокачествени новообразувания, като отстраняват радионуклиди от човешкото тяло и притежават силни антиоксидантни свойства, т.е. предотвратяване на стареенето. И докато канелите съдържат само 20 калории.