Популярността на хрян се обяснява на първо място с високите вкусови качества. Благодарение на същността на етерично масло от горчица, хрянът има пикантен, парещ вкус. Традиционно ястие, приготвено от това растение, е настърганият хрян и аджика от хрян. В допълнение към хранята се прибавя хрян, когато се консервират зеленчуци, за да се подобри вкусът на марината.
Въпреки това, в допълнение към високите вкусови качества, хрянът също има свойството да влияе положително върху човешкото здраве и дори да допринася за премахването на излишните килограми. Полезни свойства и вреда на хрян са били известни в древни времена и в различни страни. Хрянът е бил използван не само по време на растежа, но и съхраняван за зимата.
Съставки хрян
Полезни свойства на хрян се дължат на прекрасния му състав. Коренът на конски ряпа съдържа такива вещества:
- витамини: витамин С, група В и РР. И аскорбиновата киселина в корена на конската ряпа е повече, отколкото в лимон;
- основни масла от горчица;
- смолисти вещества;
- нестабилна;
- минерални вещества: калий, калций, фосфор, натрий, желязо;
- нишесте и влакна.
Хранителната стойност на корен от хрян е 10,5% въглехидрати, 3,2% протеин, 0,4% мазнини и 7,3% фибри. Калоричното съдържание на продукта е около 60 единици.
Благодарение на този състав хрянът има лечебни и превантивни свойства, които се използват успешно в народната медицина.
Хрянът е полезен ли е?
Хрянът е полезен за почти всеки, но не си струва да се използва в големи количества. Народните лечители, които знаят какъв добър хрян, препоръчват използването на конски ряпа в такива случаи:
- За получаване на антибактериален ефект по време на лечение на настинки, инфекция на горните дихателни пътища, плеврит, пневмония.
- Общо укрепване на тялото. Коренът на хрян може да укрепи умствената и физическата активност, да увеличи нивото на енергия.
- Лечение на гастрит с ниска киселинност, подобряване на храносмилателната система.
- Лечение на хипертония.
- Предотвратяване на вирусни инфекции по време на епидемии.
- Помага при лечението на цистит, капки, възпалителни заболявания на пикочната система, холеретичен и диуретичен ефект, премахва камъни.
- Помага за подобряване на хемопоезата, което е полезно при анемия.
- Това е предотвратяването на авитаминоза , особено по време на периоди на недостиг на витамини.
- Полезни качества на хрян се отнасят до здравето на мъжете. Коренът на това растение помага при лечението на импотентност, увеличава сексуалното желание.
- Противоракова активност, предотвратяване на метастази.
- Лечение на заболявания на устата и гърлото.
- Лечение на заболявания на ушите, придружени от болезнени усещания и гнойни секрети.
- Помощ при лечението на гнойни рани.
- Повишен апетит.
Полезни свойства на хрян за отслабване
Коренът на репичките също е ефективен в борбата с излишните килограми. Това свойство на растението се дължи на неговата способност да придаде на тялото енергия, да подобри дейността на храносмилателните органи и да предотврати запек. Поради това няма промяна в неразградената храна в шлаката и маслените отлагания. В допълнение, коренът от хрян увеличава скоростта
Храня вреда
Използването на хрян е противопоказано в такива случаи:
- с индивидуална непоносимост;
- жените по време на бременност и кърмене;
- със сериозни заболявания на вътрешните органи в острия стадий;
- възпаление на стомашно-чревния тракт;
- заболявания на черния дроб и бъбреците.
Във всички останали случаи коренът на хрян може да се консумира всеки ден, но в разумни дози.