В сравнение с всички други видове зеле - цвят, бяла глава, броколи и т.н. - Брюкселското зеле не е популярно, но ястията, направени от него, са много полезни и могат да задоволят всеки крехък гурме. Нека разгледаме с вас начини как да готвите брюкселско зеле.
Брюксел кълва в мултивариантната
съставки:
- пилешко филе - 2 броя;
- Брюкселско зеле - 150 г;
- растително масло;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- сусамени венчелистчета - за декорация;
- заквасена сметана - 100 ml;
- нишесте;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Помислете за една лесна опция как да готвите брюкселско зеле. Пилето се нарязва на малки парчета, поръсва се със сол, пипер и се разбърква добре. Морковете и лукът се почистват, нарязват се пръстени. Смазваме купата на млякото за мултитарка, изберете програма "Печене" и го загрявате за 5 минути. След това разпространете пилето и запържете за около 10 минути. След като месото е приготвено, внимателно го преместете на чиния, а в останалите печени моркови и лук. След това към печено се добавят брюкселско зеле, подправки и пиле.
В заквасена сметана слагаме нишесте, смесваме я и изсипваме получения сос върху пиле с брюкселско зеле. Внимателно миксирайте всичко, поставете програмата "Загасване" и време 20 минути. Преди да сервирате, украсете ястието със сусам.
Брюксел кълва в тесто
съставки:
- зеле Брюксел - 400 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
За тесто:
- мляко - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 0,5 броя;
- сол - на вкус.
подготовка
Треньорите от брюкселско зеле са мои, варени в солена вода, изхвърлени в гевгир, след което се натопват в тесто и се запържват в растително масло до светло кафяво.
Кюспе от брюкселско зеле
съставки:
- сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 200 ml;
- Български пипер - 1 бр.;
- зеленчуци от магданоз;
- трохи за хляб;
- зеле Брюксел - 400 г;
- масло;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Кажете по друг начин как да готвите брюкселско зеле. Зеленото зеле се сортира, премахваме горните листа и го загряваме във вряща вода за около 5 минути. След това изсипваме водата и полагаме зелето под формата на печено масло и поръсено с галета. Сиренето се втрива върху голям ренде, нарязваме зелените плодове, а на пипер - отстраняваме вътрешностите и го смачкваме с малки кубчета. Заквасена сметана се смесва с настъргано сирене, билки и черен пипер. Разстилахме масата върху зелето и сложихме горещата фурна за 20 минути. Сервираме готвене като странично ястие на месо или отделно ястие.