Гъбите от стриди (или стриди) са гъби, които лесно се отглеждат при изкуствени условия. Тези гъби с приятни характерни тонове на мирис и вкус имат много полезни свойства, съдържат фибри, полиненаситени мастни киселини, витамини от група В (както и С, Е и D2), калиеви, калциеви, железни, фосфорни, азотни и йодни съединения.
Редовната консумация на храна в веселинът насърчава общото почистване и подмладяване на тялото, нормализирането на холестерола и кръвното налягане. Стридите гъби предотвратяват развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт, алергични, студени и ракови, имат афродизиакални свойства. Като цяло вече сте разбрали, че тези гъби са много полезна деликатес, от която (или с която) можете да приготвите различни полезни, вкусни и вкусни ястия, включително салати. При закупуване на череша, обърнете внимание на факта, че гъбите не са "шафрани" ръбове и че те не са били бавни.
Ето няколко рецепти за салати, направени от череша.
Общи принципи при подготовката на везеньок
Гъбите от стриди са годни за консумация под всякаква форма, включително сирене. Използването на смес от растителни масла с естествени оцети и / или сокове от кисели плодове като превръзка за салата от хамстери има достатъчен ферментиращ (маринован) ефект върху гъбите. Това, че стридата гъби (както и други компоненти на марулята) са добре подготвени, приготвената салата трябва да бъде оставена да стои известно време, преди да сервира. Ако решите да готвите, задушете или грил стриди гъби - времето за готвене е не повече от 20 минути.
Салата с натрупани гъби от стриди, пиле и сирене
съставки:
- свежи гъби - около 400 г;
- червен лук - 1 бр.;
- пиле филе варено - около 300 г;
- сиренето е твърдо - около 150 грама;
- сладък червен пипер - 1-2 бр.;
- зеленчуци от магданоз;
- чесън - 1 карамфил.
за зареждане с гориво:
- растително масло;
- лимонов сок;
- оцет естествен.
подготовка
Ние не нарязваме стръковите гъби, а лукът се раздробява в пръстени, сгънати в стегнат контейнер и напълнени с превръзка (смес от растително масло с лимонов сок и естествен оцет в съотношение 3: 2: 1). Разбърква се и се оставя да се маринира за 20 минути.
Варено пилешко филе нарязано на малки парченца и сладки пиперки - къси сламки. Докато сме заети с тези манипулации, гъбите и лукът просто правят добри пари.
Всички съставки се комбинират в салатна купа и се смесват. Преди сервиране оставете салатата да стои малко повече.
Можете да добавите към тази салата и някои други съставки, например зелен консервиран грах, млади маслини (без костилки), варени картофи. За тази салата е добре да се подадат водка, kummel, джин, горчиви тинктури, леки вина.
Салата с пържени гъби на стриди и пъдпъдъчи яйца
съставки:
- гъби от стриди - около 200-300 грама;
- лук - 1 бр.;
- пъдпъдъри - 12 броя;
- варен ориз - около 300 г;
- сладък пипер - 1-2 броя;
- соев сос;
- сусамово масло;
- вар (или лимон);
- горещ червен пипер;
- чесън - 3 карамфил;
- магданоз и кориандър.
подготовка
Пъдпъдъчи яйца се вари силно, охлаждане и почистване на черупката.
Гроздовите гъби не са прекалено ситно нарязани, луковици - квартални пръстени и сладки пиперки - къси сламки. Тава за пържене (в идеалния случай wok) трябва да бъде с такава големина, че пържените храни не са стръмни, така че да са печени, а не ордьоври.
Пържени гъби от стриди, лук и сладки пиперки в горещ тиган на сусамово масло. Тава често се разклаща, активна
Салата се сервира веднага в чинии. Оризът се оформя чрез специален пръстен - плосък цилиндър, следващ - малка смес от лук и гъби. За всяка порция от 3-4 пъдпъдъчи яйца - те могат да бъдат нарязани наполовина и красиво изложени. Можете също така да използвате яйца патица - след това 1 на порция.
Сега дресинг сос. Смесва се сосът, получен при пържене (от тиган) със соев сос . Можете да добавите малко мирина (оризово сладко вино). Изсипете тази смес от оризови цилиндри - желателно е да станете красиви. Ние правим зеленина. Сервираме оризова водка или оризово вино, силни специални вина, силни тинктури.