Има много възможности за приготвяне на палачинки. Рецепти за тънки палачинки с отвори, прочетени по-долу.
Рецептата за вкусни палачинки с кефир с дупки
съставки:
- пресято брашно от най-високо качество - 350 г;
- кефир при стайна температура - 380 ml;
- сол;
- захар - 120 g;
- яйца - 2-3 броя;
- рафинирано масло - 50 ml;
- вряща вода стръмна - 200 ml;
- сода - 5 г.
подготовка
Разбиваме яйцата в купа, към тях изсипваме захар и около щипка сол, след което се разбъркваме добре. Изсипваме кефир и го смесваме също. Пресятото брашно се прибавя към предварително приготвената смес. Разбъркайте добре - направете дебело тесто. И сега ключовият момент: във вряща вода, ние слагаме сода и бързо разбъркваме. Изсипете тази маса в тестото и отново разбъркайте. В резултат на това ще излезе доста течно тесто с мехурчета, което ще остане за известно време. Поради това той ще стане хомогенен и еластичен. Накрая, изсипете маслото в тестото, разбъркайте отново. Смажете кладенеца с добре загрята тиган, разпределете малко тесто върху повърхността му и изпържете палачинките.
Рецептата за палачинки на бира с дупки
съставки:
- големи яйца - 2 броя;
- пресято брашно - 300 g;
- млечна крава - 190 мл;
- захар - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 65 ml;
- лека бира - 200 ml;
- сода за хляб - 10 г;
- сол.
подготовка
Захар със сол се добавя към яйцата и се разбърква добре. Добавяме мляко, изсипваме сода, пресяваме брашното и се смесваме. Изсипете бира и масло, разбърквайте добре. Смажете кладенеца с добре загрята тиган и изпържете палачинките.
Обедно палачинки на мляко с дупки - рецепта
съставки:
- краве мляко - 400 ml;
- пресято брашно - 250 г;
- пиле големи яйца - 3 броя;
- захар - 30 g;
- рафинирано масло - 50 ml;
- сол;
- вряща вода е стръмна - 220 мл.
подготовка
Разчупваме яйцата, изсипваме сол, захар и разтриваме всичко. Добавете топло мляко към сместа и я разтъркайте добре. Сега пресяваме брашното и бавно го разбъркваме в тестото. Изсипете вряла вода в тънка струйка, продължавайки да тече тестото. В края на растителното олио, последният път бика и оставете за половин час да си почине. Сега отопляваме тигана. Смажете го с масло за първата палачинка. И тогава, като правило, всички следващи палачинки трябва да бъдат отстранени добре, тъй като тестът вече има масло. Сварете вкусни палачинки с дупки.
Рецепта за палачинки на минерална вода с дупки
съставки:
- пшенично брашно - 300 g;
- пясък захар - 50 г;
- млечна крава - 250 ml;
- яйца - 3 броя;
- сода - 5 g;
- газирана минерална вода - 190 ml;
- масло, естествено - 20 г;
- сол.
подготовка
В разтопеното масло сме захари, караме яйцата и се бием добре. Сега слагаме сол и частично изсипваме брашно, омесваме дебело тесто. Добавете газирана сода и минерална вода с газ. Неговото количество се регулира независимо. Важно е тестото да е с правилна последователност. Средно това отнема чаша вода. В тиган, измазан, изсипете малка част от тестото. След изпичане от едната страна, запържете втората. Така че ние правим с целия тест.
Рецепта за дантели палачинки с дупки
съставки:
- краве мляко - 300 ml;
- брашно, пресято - 200 г;
- кефир 3.2% съдържание на мазнини - 60 ml;
- рафинирано масло - 40 ml;
- сол;
- едно яйце е голямо - 1 брой;
- пясък захар - 50 г;
- сода за хляб - 5 гр.
подготовка
Със сол и захар, разтривайте яйцето. Изсипете кефир, около половината от общото мляко, сложете щипка сода и пресято брашно. Омесете тестото. Ние влагаме в него масло, а когато го разбъркваме до хомогенност, изсипете останалото мляко. След това вече можете да започнете готвене на пържени палачинки с дупки. Бон апетит!