Днес ще ви разкажем как да готвите правилно сочно и вкусно говеждо пържоли - чудесна възможност за обилна вечеря или вкусно ястие за празничен празник.
Как да се готви говеждо пържола в тиган?
съставки:
- говеждо месо - 800 г;
- подправки ;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Измиваме говеждото и го изсушаваме с хартиени салфетки. След това нарязани на малки парчета по влакната и се разтривайте с добри подправки. Кремовото масло се стопява в тиган на висока температура и се подготвят готови пържоли. Сварете месото от едната страна за около 7 минути, след което го обърнете. Сервираме ястие от ориз, макаронени изделия или зеленчуково пюре.
Как да готвя пържола от говеждо месо?
съставки:
- говеждо пулп - 600 г;
- крушка - 2 броя;
- течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- сухо бяло вино - 80 ml;
- пресен джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2 карамфил;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
Луковици и чесън се почистват, фино нарязани с нож и джинджифил се шлайфа върху ренде. За да приготвите марината, разбъркайте в купа соев сос, мед, джинджифил, чесън лук и изсипете сухо вино. Изхвърлете подправките и разбъркайте всичко. Измито месо, нарязано на филийки, поставя се в ароматна смес и се оставя да се маринира за 3 часа. Фурната се включва и загрява до 180 градуса. Запържете пържолите, като използвате функцията за скара, за 7 минути от всяка страна. Останалата марината се нагрява до кипене, кипи 10 минути и служи като сос за месо.
Как да се готви говеждо пържола във фурната?
съставки:
- Млян пипер и фина сол - на вкус;
- пулпа от говеждо месо - 1 кг.
За сос:
- сок от касис - 50 ml;
- бульон от месо - 300 ml;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- червено вино - 75 ml;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Говеждото пулп се измива, потопено и нарязано на малки порции. След това поръсете всеки парче със смес от сол и черен пипер. Запържете пържолите в добре загрята с тиган мазнина за 5 минути от всяка страна. След това ги слагаме в саксия и ги изпращаме в продължение на 15 минути в предварително загрята фурна до 170 градуса.
Междувременно, нека подготвим сос за месото: сложете парче масло в тенджерата, разтопете го, изсипете брашното и го опечете до златист цвят. Постепенно се излива в топъл бульон и се разбърква с лъжица, така че да няма бучки. Приготвяме соса до кипене и гответе за 10 минути. След това въвеждаме сок от касис и сухо червено вино. Хвърли малко подправки на вкус, разбъркай всичко, заври и веднага извади съдовете от огъня.
Печени пържоли се разпространяват на чиния, изсипете червен сос и оставете ястието в продължение на 15 минути "да се отпуснете", така че месото става по-меко и по-нежно.
Как да готвя говеждо пържоли?
съставки:
- пържоли - 2 броя;
- зехтин - 1 чаена лъжичка;
- подправки;
- червено сухо вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- сушен чесън - щипка;
- сушени билки - щипка.
подготовка
За да започнете, месото е добре измито и внимателно потопено с хартиена кърпа. В тигана изсипете малко зехтин и го подгрявайте отново. Разстилайте парчетата месо и ги запържете на висока температура за няколко минути, след което хвърлете щипка сух чесън, сол и черен пипер. Внимателно завъртете пържола и кафявата втора страна. След това изсипете малко сухо вино и добавете сушени билки. В процеса на готвене, вода месото с виден сок. За по-ароматен вкус в рецептата можете да добавите малко синапено зърно, няколко скилидки чесън и сметана. Времето за готвене зависи главно от желаната степен на печене.