Елда с гъби е отлична комбинация от продукти, от които можете да получите много различни оригинални и богати ястия. Те отлично диверсифицират ежедневната ви маса и със сигурност ще вкусят дори и най-претенциозните гастрономи. Нека разгледаме с вас някои рецепти за готвене на елда с гъби .
Елда с гъби в саксия
съставки:
- елда грис - 0,5 броя;
- яйце - 1 брой;
- вода - 1 елемент;
- гъби - 50 г;
- пилешко филе - 100 г;
- крушка - 1 брой;
- масло - 30 г;
- подправка - на вкус.
подготовка
Елда измита, гъби и пилешко филе фино нарязани и изложени всички еднакви петдесет саксии. Крушката се почиства, нарязва се на половин пръстени, добавяме към саксиите, добавяме цялата сол, подправяме подправки, изливаме топла вода. След това покрийте горната част с капаци и изпратете ястието във фурната за 45-55 минути. В самия край внимателно извадете саксиите, поставете малко парче кремообразно масло и разбийте яйцето. След това отново поставете елдата с пиле и гъби във фурната и изчакайте още 5 минути.
Елда с гъби и месо
съставки:
- месо - 500 г;
- вода - 4 броя;
- елда грис - 2 бр.
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- пресни гъби - 100 грама;
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправка - 1 чаена лъжичка;
- пресен копър - 2 клона;
- подправки, подправки;
- растително масло.
подготовка
Сега ви кажа как да готвя вкусна вечеря на елда и гъби. Преработваме месото, измиваме, нарязваме на малки парченца, сол, черен пипер, поръсваме с подправки и смесваме. След това го поставете в тенджера, добавете майонеза, горчица и оставете да мариновати за половин час.
Този път, елда измита, изсипва се с вряща вода, добавете ситно нарязан копър и хвърлете сол. Затворете капака и оставете каната за около 10 минути. В затоплен тиган с растително масло, изпържете нарязаните на парчета месо и нарязаните гъби, след това излейте малко вода и ги натопете, докато не се приготвят наполовина.
Сега вземете формата за печене, намажете с мазнина, разпръснете елда с добре натрошени елда, разпределете равномерно месото и гъбите, поставете няколко резена масло, затворете плътно капака и го изпратете до гореща фурна. Печете елда с гъби във фурната, докато ги приготвите при температура от 180 градуса за около 30-40 минути, в зависимост от капацитета на вашата фурна. За готови ястия като предястие, маринованите гъби са идеални за всеки дом "raznosol".
Котлети от елда с гъби
съставки:
- елда грис - 1 елемент;
- пресни гъби - 200 г;
- картофи - 2 броя;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Елда готвене, докато готови в много вода. След това готова овесена каша се охлажда и омесва добре с вилица, така че да стане лепкава. Картофите, чесънът и лукът се почистват, измиват се и се търкат върху ренде. Ако използвате сухи гъби - предварително ги накиснете, след това изстискайте и смилайте. Свежи гъби се измиват, обработени и нарязани на ситно. Сега се разбърква в дълбока купа от настъргани картофи, гъби, натрошени елда, лук и чесън. Добавете в масата, за да опитате сол, подправки, поръсете малко брашно. Смесваме всичко, докато се получи хомогенно плътно пълнене.
След това навлажняваме ръцете си със студена вода, оформяме малки котлети, пържете ги на маслото, докато зърнем, после го обърнете, покрийте го и го запържете със средна топлина от другата страна в продължение на 10 мин. Сервирайте готовите котлети от елда с гъби със свежа салата и зелени ,