Блестящите палачинки са мечта на някоя любовница. Въздух и светлина, те буквално се стопяват в устата и въпреки това бързо насищат. В статията по-долу ще анализираме най-интересните рецепти и всички тайни на готвенето на пикантни и вкусни палачинки на мляко.
Вкусни пикантни палачинки с мляко
Най-великолепните палачинки, които могат да бъдат приготвени. Ние сме сериозни.
съставки:
- брашно - 410 g;
- прах за печене - 2 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 80 g;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 600 ml;
- канела - 8 гр.
подготовка
Както обикновено, започваме приготвянето на палачинки с отделно смесване на течни и сухи съставки. Отделно пресейте брашното с канела и бакпулвер, добавете захар. Ние също побеждаваме яйцата с мляко отделно. Изсипете течната смес, за да изсъхне и медете гъста и равномерна тесто. Преди да започнете да се пържите, оставете тестото да стои в хладилника в продължение на половин час.
Използвайте салфетка, за да разнесете малко количество масло върху загрята тиган. В центъра на тигана поставете кръгла форма за тестото, след като сте залели стените му. Изсипете супена лъжица тесто в средата на пръстена и гответе питичките от едната страна, докато мехурчетата започне да се образуват на повърхността (огънят трябва да бъде минимален едновременно). Прекарваме с нож по стените на сеченето и с остър ход въртяме палачинките на другата страна. Кафяваме нашите вкусни палачинки с мляко от другата страна и сервирайте със сироп, масло, сладко или сметана.
Лука мая палачинки с мляко
съставки:
- брашно - 235 g;
- суха мая - 6 g;
- гранулирана захар - 60 g;
- мляко - 240 мл;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Пригответе буйни палачинки с мляко и мая са много прости: разбъркайте всички съставки в хомогенно тесто, покрийте ги с кърпа или хранителен филм и оставете за 50-60 минути. През това време дрождите се активират и ще започнат да отделят въглероден диоксид, правейки тестото леко и порьозно.
Отопляваме чугунен тиган с минимално количество масло. Изсипете частите от тестото в тиган и запържете пюретата на 2-2.5 минути от всяка страна или докато се образува лека златисто-кафява кора. От друга страна, готвенето ще отнеме около 2 минути.
Бързи палачинки с банан на млякото
съставки:
- узрял банан - 1 брой;
- бакпулвер - 6 g;
- брашно - 320 г;
- яйце - 1 брой;
- мляко - 360 мл;
- захар - 45 г;
- масло - 45 гр.
подготовка
Омесваме банана с вилица или го разбъркваме с миксер, за да постигнем хомогенна консистенция като пюре. Свързваме бакпулвера с пресятото брашно. Яйцето се бива със захар, докато се образува бяла въздушна маса, изсипваме мляко и разтопено масло. Сега добавете течността към сухите съставки и омесвайте тестото. Убедете се, че няма тежести в теста.
Бързо се приготвят буйни палачинки с мляко. Загрейте тигана, изсипете малко масло върху салфетката и я разтрийте в повърхността. Изсипете около 60 мл тесто за загрята тиган, изчакайте повърхността да балон и след това се обърнете и кафяво от другата страна.
Бяла палачинка с мляко - рецепта
съставки:
- овесено брашно - 160 г;
- брашно от ядки - 120 г;
- печен прах - 5 г;
- какаов прах 30 g;
- сол - 3 g;
- канела - 5 g;
- мляко - 240 мл;
- яйца - 2 броя;
- кленов сироп - 60 ml;
- ванилин.
подготовка
Комбинираме овесена каша с орех (можете да го приготвите сами в кафемашина), добавете останалите сухи съставки: сол, канела, какао, бакпулвер. Разбийте яйцата с мляко и кленов сироп, добавете ванилин. На дежурство, изсипете течността в сухите съставки и омесвайте тестото. Сладка тестото на партиди на първо минута и половина от едната страна, а след това на половин минута от другата. Докато останалите пити са приготвени, първата може да бъде поставена в топла фурна.