Приготвянето на зелено кафе е прост процес и дори е познато за хората, които пият естествено черно кафе . Ако се сблъскате с този проблем за първи път, след това от тази статия ще получите полезна информация как да подготвите правилно зеленото кафе.
Как да не готвяме непечено зелено кафе?
Като правило, зеленото кафе не се избира поради вкусовите му качества, но само защото тази напитка е ефективна за отслабване в съчетание с правилното хранене. Мнозина обаче правят фатална грешка, в голяма степен разрушават полезните качества на кафе.
Не е тайна, че зеленото кафе не е специален сорт, а дори и друго растение. Това е едно и също кафе, на което сме свикнали, но само зърното му не е преминало предварителното печене. Това е печенето, което придава на зърната същия цвят и мирис на кафе. Преди този процес те изглеждат и миришат по различен начин! Мнозина решават този проблем просто: след като са предприели подготовка на зелено кафе в зърнени храни, първо да запържете продукта в тиган. Точно как се различава този продукт от обикновеното черно кафе?
Факт е, че в процеса на печене зърната променят своя състав. Топлинната обработка убива хлорогенната киселина, която стимулира метаболизма на мазнините и увеличава съдържанието на кофеин. След пържене на зелените зърна, вие го превръщате в обикновен черно кафе, използването на което за отслабване е няколко пъти по-ниско.
Необходимо е да се приготвя кафе от сушени кафени зърна, без да се пече. Продуктът, който сте купили, вече е готов за шлайфане, варене и консумация.
Подходящата подготовка на зелено кафе
Въпросът за това как да се приготвя зелено кафе , няма трудности. Помислете за готвенето по класически начин в турски стъпка по стъпка. Ако сте закупили зелено зелено кафе, трябва да пропуснете първата стъпка.
- Шлайфане на зърна. Зеленото кафе е много по-еластично от черното кафе, а в някои случаи това е доста трудно. Ако нямате миксер или кафемашина, обичайното месомелачка ще ви помогне. Преди употреба, тя трябва да се накисва в сапунена вода, да се изплакне и да се избърсва, дори и да внимавате да поддържате уреда чист. Малките части могат да запазят частици месо, а в кафе те не са необходими. Ако не искате да разберете месомелачката, просто обвийте зърната в хартия, поставете ги на дъската за рязане и ги разбийте на плитка консистенция с чук.
- Предварително загрейте чаша кафе предварително, това е важно правило за подобряване на вкуса му.
- Предварително загрейте пуешката на слаб огън, изсипете лъжица смляно кафе и го загрейте малко без вода.
- На този етап можете да поставите малко канела или джинджифил в кафето, за да подобрите ефекта и да промените вкуса. След като добавите подправките, отново загрявайте турчината.
- Напълнете загрятата смес с ледена вода и разбъркайте с лъжица.
- Разбъркайте кафе. Когато на повърхността се появи лека пяна,
Необходимо е внимателно да я извадите с лъжица и да я поставите в предварително загрети чаши. Пенка на зелено кафе не винаги се формира. - Повторете предишната процедура още 2-3 пъти.
- Когато кафето започне да се покачва леко, това показва, че той е почти готов. В този момент турчинът трябва да бъде повдигнат и смесен отново.
- Върнете кафе в огъня за няколко секунди - и това е, че напитката е готова!
Също така, както в случая с приготвянето на обикновено кафе, в никакъв случай не можете да донесете напитката до кипене. Ако сте се ангажирали да го приготвите в турчин, не можете да се разсейвате от нищо, иначе рискът от разваляне на напитката е страхотен. Освен това самият процес ще ви отнеме само няколко минути, особено ако имате добър меден турчин.