Оризовото готвене може да изглежда като дребна материя за опитна домакиня, но за начинаещ готвач това е тест. Оризът може да бъде преварена и се оказва, че е прекалено твърд и воден, може да се усвоява и да се придържа към лепкава каша, което по-скоро прилича на тапетна паста, отколкото на желания ризото. Ето защо, съвети за това как да се готви вкусен ориз със сигурност заслужават отделна статия.
Как да готвя ориз за гарнитура ?
Нека да започнем с основни съвети за това как да готвя ориз на гарнитура - ронлив и не сварен. Така че, преди готвене на грис трябва непременно да се измиват до чиста вода. Обикновено оризът се измива в десет студени води, като се смила крупът между дланите. Измитият ориз се поставя в тенджера и се излива с вода в количество от 300 g вода (вряща вода) на 200 g зърнени култури. Плътно затворете тигана с капак и поставете силен огън. След 3 минути огънят се намалява до средната стойност и оризът се приготвя за още 7 минути, след това отново се намалява до минимум и продължава готвенето за още 2 минути. През това време тиганът не трябва да се докосва или разклаща и оризът изобщо не трябва да се разбърква!
Ако не знаете как да заварявате ориз в мултиваркет, то е още по-лесно. За 2 чаши измит ориз, вземете 4 чаши вода и поставете устройството на устройството "Varka" и за 30 минути. За тези, чието устройство не е оборудвано с този режим, препоръчваме да използвате режима "Pilaf". И накрая, можете да разберете как да приготвяте ориз в параход. За да направите това, измитият ориз излива вода в равни пропорции, включете устройството в продължение на 35 минути, а след известно време се насладете на ронлив и добре приготвен ориз гарнитура.
Как да готвя ронлив ориз?
Оризът се подлага на предварителна обработка с пара, преди да се появи на супермаркета. Благодарение на тази процедура оризовите зърна са по-лесни за приготвяне.
Изплакнете ориза с вода в пропорции от 1: 2, сложете я на огъня и изсипете водата. След варене е необходимо да се намали температурата до минимум и да се загрее крупата още 20 минути.
Как да се готви кръг хлабав ориз?
Кръгъл ориз е по-ниско съдържание на нишесте и затова се вари, че не е лесно. Първо трябва да измиете оризовите зърна за чиста вода, това ще отнеме малко повече вода и време, отколкото би било, ако подготвихме прост ориз с дълги зърна. Когато водата след измиване на ориза е чиста, излейте кората с прясна течност, така че тя да е 4 пъти повече. По този начин, ние ще варя кофата в излишък от течност, а не докато не се абсорбира напълно, както обикновено. Когато оризовите зърна са достигнали готовността си, те ще трябва да бъдат измити със студена вода.
Как да готвя кафяв ориз за салата?
Кафявият ориз е не само по-полезен от бял, но и по-лесен. Благодарение на черупката си, той не кипва, остава ронлив и затова е идеален за салата.
Напълнете чаша измит кафяв ориз с 2 1/2 чаши студена вода и поставете силен огън до кипене, след като кипене на топлина намали и продължи готвенето за още 35-40 минути.
Как бързо да готвя ориз в микровълнова фурна?
Измитият ориз се поставя в съд, подходящ за микровълнова фурна и се излива във вода в съотношение 1: 2. Покриваме ястията с хранителен филм и сметаните се приготвят на максимална мощност за 5 минути. В края на краищата намаляваме мощността наполовина и продължаваме да готвим още 15 минути. Преди да започнете подготовката, проверете времето с устройството, посочено в ръководството. Готовият ориз оставя да стои под филма още 5 минути и служи на масата точно като това или в салатата. Бон апетит!