Всички видове рецепти от патладжан със сирене са едни от най-простите и най-бързи в готвенето. И въпреки това такива ястия са в състояние да се влюбят в себе си от първия ви познат. Днес сме избрали най-интересното и универсално за вас. Опитайте!
Патладжан, печен със сирене във фурната
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- яйце - 1 брой;
- извара - 250 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- чесън - 2 зъба;
- босилек - 3 клона;
- копър - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Патладжанът се нарязва наполовина, докато държи стеблото, и хвърля в кипяща солена вода. Кук за 15-20 минути, докато мекото. След това го хващаме и го оставяме да изтече.
Междувременно подготвяме пълненето. Разбъркайте извара с настъргано сирене, яйце, прекарайте през пресата с чесън и нарязани билки. Солим, пипер. И когато патладжаните са леко охладени, внимателно изберете целулоза от средата с лъжица и я добавете към тази смес.
Запалете пълнежа на сиренето с патладжан и я разпечете на печене, покрито с пергамент. Печете патладжани в предварително загрята до 180 градусова пещ за около половин час.
Пълнени патладжан със сирене в микровълновата фурна
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- домати - 2 бр.;
- мляно свинско говеждо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- твърдо сирене - 200 г;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Патладжанът се нарязва на две половини и може да се съхранява в студена солена вода за около половин час, така че горчивината е изчезнала. Междувременно, нека се заемем с пълнежа. На тава за пържене, нагрята с масло, запържете фино нарязания лук, докато златистите, след което добавете мляно месо към него. Запържете 10 мин. От патладжана изваждаме сърцевината, нарязваме на малки кубчета и също така добавяме към пълнежа. Солим, пипер. Разбъркайте, покрийте с капак и къгнете за около 5 минути. След това слагаме всичко в чиния и го комбинираме с домати, нарязани на кубчета. Пълнежът е готов, напълваме го с половинка патладжан. На върха с малко напоени с майонеза и поръсени с настъргано сирене. Слагаме нашите "лодки" в топлоустойчива форма и се печем в микровълнова печка за 15 минути при мощност 600 вата.
Пържени патладжани с домати и сирене
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- домати - 5 бр.;
- сирене "Моцарела" - 200 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- магданоз - 1/2 греда;
- босилек - 3 клона;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Патладжан нарязани на тънки кръгове, щедро поръсени със сол и оставени да стоят за 15 минути, докато сокът започне да се оттича. След това изплакнете кръговете със студена вода, оставете я да се изцеди и запържете на добре загрята тиган от двете страни на златна кора. Поставете патладжаните в дълбок тиган в един слой. И на върха - домати в кръгчета и ситно нарязан "Моцарела".
Подготвяме бензиностанцията. Свързваме в смесител 2 супени лъжици. лъжици зехтин, лимонов сок, нарязани зеленчуци, сол и черен пипер. Напълнете тази смес от зеленчуци и изпратете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Веднага след като се разтапя сиренето, то може да се отстрани и да се постави върху чиниите.