Plov е една от ориенталските ястия, които успешно са се адаптирали в нашата кухня, като заслужават място и се радват на значителна популярност. Следователно, рецепти за готвене на вкусна пилаф са много подходящи и не се нуждаят от реклама.
Рецептата за вкусно пилау от свинско месо
съставки:
- Свинска пулпа - 0,7 кг;
- ориз - 0,55 кг;
- гореща вода - 800 ml;
- лук - 225 г;
- моркови - 375 g;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- чесън - 1-2 глави;
- рафинирано растително масло - 250 ml;
- подправка за пилаф - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол.
подготовка
За да готвите вкусен пилаф, е необходимо правилно кафяво месо. За това го измиваме, изсушаваме, нарязваме го на малки резени и го слагаме в добре загрято масло, като го изливаме в котел или дълбока тенджера с дебело дъно. Месото се държи на висока температура, като се разбърква, докато се привлече апетитен цвят.
Без да губим време, ние почистваме и раздробяваме полукръговете с лук и сланина от моркови и добавяме червеното месо. Славете всички заедно, докато мекотата на зеленчуците за около петнадесет минути. Междувременно ние изплакваме оризовия круп, за да изчистим водата. За идеален резултат от ориза е по-добре да изберете специални сортове, подходящи за приготвяне на пилаф, или поне на пара.
На готовността на зеленчуците се сервира ястие от подправки за пилаф, смлян черен пипер и сготвения ориз. Изсипете предварително сварената вода, предварително я предварително сол, добавете белени и обелени главички от чесън, оставяйки ги цели и лъжичка лют червен пипер.
След като пилафът кипи добре, ние намаляваме огъня до средно ниво и ние се запалваме, докато не приготвим ориз. Не смесвайте съдържанието на котела! След това покриваме капака с капак, намаляваме огъня до минимум и го оставяме още десет минути. След това изваждаме ястието от огъня и го обвиваме за около тридесет минути.
Вкусен пилаф с пиле в мултифар
съставки:
- пилешко месо - 0,75 кг;
- лук - 275 g;
- моркови - 280 г;
- рафинирано растително масло - 200 ml;
- гореща вода - 800 ml;
- ориз за пилаф - 520 g;
- чесън - 1 глава;
- горчив пипер малък размер - 1 бр.;
- подправка за пилаф - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Преди да пристъпим директно към подготовката на пилаф в мултифар, ние ще подготвим правилно всички необходими продукти. Оризовият булгур се промива много внимателно и се накисва за около двадесет минути. Лукът се почиства и нарязва полубръсначки или кубчета, морковите се почистват и нарязват на ленти. Пилешкото месо се измива със студена вода, натопим от влагата с хартиени кърпи и нарязаме на малки парчета от произволна форма и размер.
Включваме multivark, изберете режима "Печене" или "Пържене" на панела и вкарайте рафинираното масло. Ако пилето е по-скоро мазнина, тогава количеството масло може да бъде леко намалено. Запържете парчетата месо на вкусно червено, добавете нарязания лук и след пет до седем минути морковите, а също и грил, докато меко, разбърква. Сега изхвърляме подправките за пилаф, смлян черен пипер и разстиламе оризова кейка, която преди това изцеждаше водата, в която беше напоена и отново я изми. Следващия път
След четиридесет минути опитайте ориза за готовност и, ако е необходимо, удължете времето за готвене за още петнадесет минути. При готовност оставяме ястието в режим "Отопление" за още петнадесет минути и може да се сервира на масата, като се разтваря ароматен вкусен плод върху плочите. Отделно можете да сервирате пресни зеленчуци или нарязан лук.