Картофи, изпечени с пълнеж - оригинални и много вкусни странични ястия на всяка месо. Нека да разгледаме няколко прости рецепти.
Рецепта за картофи с пълнеж
съставки:
- млади картофи - 8 бр.;
- домати - 2 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки:
- твърдо сирене - 50 г;
- растително масло - на вкус.
подготовка
Картофите се измиват и варят за около 20 минути в униформа. След това леко охлаждане, нарязани на половина, обелени и внимателно отстранете ядрото с лъжица. След това се обръщаме към подготовката на пълнежа.
За да направите това, изрежете част от картофи каша в пюре, добавете нарязан босилек , нарязани домати без кори, поставете заквасена сметана и изстискайте чесън. Разбъркваме всичко добре, подправяме го с подправки и хвърляме половината от настърганото сирене. Сега напълнете половината от картофите с приготвената маса, сложете я в олио и изпратете картофите с пълнежа във фурната, поръсете със сирене и изпечете до златисто кафяво.
Картофи с пълнеж от херинга
съставки:
- яйце - 2 броя;
- подправки;
- херинга леко осолена - 120 г;
- крушка - 1 брой;
- масло - 30 г;
- картофи - 1 кг.
подготовка
Картофите се измиват добре, изсушете с кърпа и се печете във фурната докато не приготвите. След това се охлаждаме малко, отлепете, отрежете отгоре и внимателно изваждайте средата, като използвате лъжица. Получената картофена маса се омесва, добавяме ситно нарязана херинга и нарязан препечен лук. Ами всички го разтривайте, заредете със заквасена сметана, разбийте сурови яйца и подправете с подправки. Подготвен пълнеж запълнете картофените заготовки, ги поставете в тава за печене и печете до червено.
Печени картофи със сирене пълнеж
съставки:
- домашно сирене - 200 г;
- картофи - 8 бр.;
- яйце - 2 броя;
- brynza - 4 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- бульон от месо.
подготовка
Обелете картофите, нарязайте ги наполовина и внимателно изрежете центъра. За да подготвите пълнежа, комбинирайте яйцата с извара и сирене, поръсете брашното и добавете сол на вкус. Сега сложете вареното пълнене в картофените чашки, поставете ги в масленост с маслото и печете картофите с пълнежа докато сте готови, като периодично зареждате бульона. Сервираме ястието горещо със заквасена сметана и пресни зеленчуци.