Ако не е нужно да опитате рано състава на карфиол и гъби, можете да наваксате нашите прости рецепти с тези две съставки.
Супа с гъби и карфиол
съставки:
- карфиол - 1 глава;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- праз - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- гъби - 500 г;
- тире - 1 чаена лъжичка;
- бяло сухо вино - 1/4;
- зеленчуков бульон - 3 бр.
- сметана - 1 супена лъжица.
подготовка
Съцветие на зеле се пържи в растително масло до златисто, сезон със сол, черен пипер и пуснати в тава за печене. Печете зеле в продължение на 20-30 минути при 200 ° С.
В отделен тиган запържете нарязания праз (бяла част) в продължение на 5 минути, след което добавете гъбите и мащерката към лука, продължете готвенето за още 10-15 минути. Изсипете виното в тигана и прехвърлете цялото му съдържание в тигана. Напълнете зеленчуците и гъбите с бульон, добавете зеле и готвя супа за половин час на слаб огън. След това сервирайте ястието, смесете я със сметана и разбъркайте с миксер.
Маринована задуша с гъби
съставки:
- лук - 2 бр.;
- карфиол - 1 глава;
- Български пипер - 2 броя;
- тиквички - 3 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- нахут - 350 г;
- доматите в собствения си сок - 700 г;
- замразен грах - 1 супена лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло;
- гъби - 250 г;
- зеленчуков бульон - 2 бр.
- риган - 3 ч.л.
подготовка
Рецепта е предварително накиснат и варен. В тиган с затоплено растително олио, запържете лука, докато не се прозрачни, а след това слагаме сламки от български пипер, нарязани гъби и тиквички. Оставете зеленчуците на вкус със сол и черен пипер и продължете да готвите, докато влагата се изпари от повърхността на тигана. Прехвърляме зеленчуковата печена в бреза, слагаме домати, изсипваме бульона и слагаме съцветия на карфиол с картофени кубчета. Задушете ястието, докато зелето бъде готово, след това добавете грах и нахут.
Печено карфиолче с гъби
съставки:
- шампанско - 300 г;
- карфиол - 1 глава;
- зелен грах - 1 елемент;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- куркума - 2 ч.л.
- домати - 2 броя;
- кимион - щипка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
В тиган, затопляме растителното масло и пържене лук с подправки - куркума и кимион. Добавете чесъна към тигана и продължете печенето още половин минута, преди да добавите нарязани гъби. Докато гъбите се пекат, зелените съцветия се бланшират за няколко половин варени, след което ги изпращаме в тиган. За да го върнете нагоре, сложете нарязани домати и изчакайте, докато течността се изпари.
Хлебчета от пиле, карфиол и гъби
съставки:
- шампанско - 500 г;
- карфиол - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пилешко филе - 1 брой;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйца - 2 броя;
- твърдо сирене - 60 г;
- заквасена сметана - 140 г;
- зеленчуци от магданоз.
подготовка
Фурната се загрява до 220 ° С. Смажете формата за печене с масло и я разстелете в съцветието на карфиол. Отгоре също
В тигана запържете гъбите, докато влагата се изпари напълно. Добавете лука, нарязаните филета към гъбите и продължете да готвите за 4-5 минути. Смесете печено с чесън и зеле.
В купа победете яйцето с настъргано сирене и заквасена сметана. Сменете съдържанието на тигана в мухъл и го напълнете със заквасена сметана. На върха, поръсете ястието с остатъците от сирене и покрийте всичко с фолио. Печете зеле и гъби в продължение на 30 минути при 180 ° С. Сервирайте, поръсете с билки.