Свинско месо с лимон

Харесва ли ви пътуванията до природата? Съгласен съм, че нито едно пътуване не може да се направи без готвене шиш кебап! Неговият богат и вкусен аромат няма да остави никой безразличен. Предлагаме ви днес да готвите шиш кебап от свинско с лимон. Месото, мариновано в тези рецепти, се оказва достатъчно нежна и невероятно сочно.

Рецепта за шиш кебап от свинско с лимон

съставки:

• свинско месо - 3 кг;
• крушка - 4 броя;
• лимон - 2 броя;
• подправки;
• сух босилек - щипка;
• минерална вода - 500 ml;
• семена от кориандър - щипка.

подготовка

Така че, обработваме месото, нарязваме го на малки парчета и го слагаме в тенджера. Ние почистваме крушката, накланяме пръстените, поръсваме със сол и малко с ръцете си. Лимонът се измива, изсушава и нарязва на филийки. След това разпространяваме лъжицата и лимона на месото, като изцеждаме сока от плода. Запълнете свинското месо с ледена вода, разбъркайте добре месото с подправки, покрийте го с чиния и го поставете под пресата. Изваждаме тенджерата за около 3 часа в хладилника, за да мариноваме.

След това издърпайте парчетата месо и лукови пръстени на шишките доста близко един до друг и се запържвайте, както обикновено, по традиционния начин върху нагрятата въглища, докато месото бъде готово. Готов шиш кебап от свинско месо с лимон и лук, поставете в дълбока купа и сервирайте на масата в гореща форма! Гарнитурата за месо е подходяща за салата от пресни зеленчуци, печени на дървени въглища и, разбира се, различни сосове!

Шишска свинска рецепта с лимон и лук

съставки:

• Свинско филе - 2 кг;
• кефир - 1 л;
• лимон - 2 броя;
• крушка - 700 грама;
• домати - 500 g;
• подправки.

подготовка

Свинското месо се измива, обработва, изсушава с кърпа и се нарязва на малки порции. След това поставете месото в тенджера, заспивайте на вкус с подправки, сол и добавете лук, обелени от обвивката и нарязани в кръг, с дебелина най-малко 0,5 милиметра. Пръстените не е необходимо да бъдат отрязани, защото е много по-удобно да се постави върху шишчето и няма да изгори, но нормално и вкусно ще се пържи.

Измиване на лимон, нарязано на тънки полукръгли. Доматите се нарязват на четири части и копърът се нарязва, като първо се сортира от пръчките. Сега разстиламе всички зеленчуци на месото, разбъркайте го правилно, напълнете го с домашен кефир и добавете подправки. Това е всичко, марината за шиш кебап от свинско с лимон е готова! Изваждаме месото за един ден в хладилника, така че парчетата свинско месо са добре напоени и шиш кебап се оказа много деликатно и вкусно.