Месото е неприятно ястие за готвене, което неопитни кулинарни специалисти избягват. Но ако се опитате да половите усилия, в резултат ще получите изумително вкусно и вкусно ястие, което ще украси всяка маса. И ние ще ви помогнем в това и ще ви кажа как да приготвите домашно месо.
Как да готвя хляб от перитонеума на свинското месо?
съставки:
- свински корем - 1450 g;
- дафинови листа - 2 бр.;
- Провансалните билки - на вкус;
- чесън - 20 г;
- морска сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Свинското месо се измива, потопено в хартиени салфетки, поръсени от двете страни със сол и провансалски билки. Чесънът се почиства, раздробява се и се оформя горната част на месото. Внимателно завъртете ролката и я затегнете плътно. Разстиламе получената ролка в пластмасова торба, оставяме целия въздух и фиксираме края. Поставете детайла в голяма тенджера, изсипете напълно с вода и поставете съдовете на силен огън. След кипене, намалете пламъка и го пригответе за 1,5 часа. След това внимателно извадете торбата с валяка, извадете я в студено състояние и след охлаждане я нарязайте на филийки и я поднесете на масата.
Как да готвя ролка с месо пълнене във фурната?
съставки:
- мляно месо - 520 g;
- тесто за сладолед - 245 g;
- масло - 45 г;
- крушка - 65 г;
- яйце - 5 бр.;
- чесън - 15 г;
- брашно - 115 г;
- пресни зелени;
- подправки.
подготовка
Няколко яйца се варят силно и лукът се почиства, фино настърган и маслено. След това го разстиламе в мляно месо, хвърляме нарязани зеленчуци и караме сурово яйце. Смесваме всичко добре, изцеждаме чесъна на вкус и се сервираме с много подправки. Тестото се търкаля в тънък правоъгълник, слага се върху маслена тава за печене и в центъра разпределяме половината от пълнежа по дължината на тестото. На нея разпръскваме половината от варени яйца, а отгоре - останалото сирене. След това нарязайте тестото от двете страни в наклонени ленти и ги свържете, като ги притискате отгоре. Намаляваме получената ролка с останалото яйце и се пече 30 минути в предварително загрята фурна.
Как да готвя хляб от мляно месо?
съставки:
- пъдпъдъчно яйце - 7 бр.;
- мляно месо - 640 г;
- мляко - 35 ml;
- лук - 45 г;
- растително масло - 20 ml;
- пресен магданоз - 1 куп;
- подправки .
подготовка
Яйцата се варят предварително и един се счупва в купа и се изсипва с мляко. В каймата хвърляме натрошените зеленчуци, лука и изсипваме яйчната смес. Седнете с подправки и разбъркайте добре. Дъното на матрицата е покрито с фолио, намазано с маслиново масло и нанесено парче мляно месо. От горе, на един ред, поставяме обелените яйца и ги покриваме с останалото мляно месо. Натискайте го внимателно с ръцете си, като му придадете формата на ролка. Покрийте детайла с фолио и печете 50 минути.