Зъбите с външния си вид са много подобни на обикновените котлети, особено ако те са месо. Но само след като ухапете парче, ще бъдете приятно изненадани, тъй като конете, за разлика от котлетата, не са само от твърдо мляно месо, а имат и вкусно пълнене вътре. Получихме за Вас няколко чудесни рецепти за месо, наистина вкусни ястия и ви разказахме как да ги готвите, като направите пълнеж с ароматни гъби.
Zrazy месо с гъби и яйце
съставки:
- филе от свинско месо - 500 г;
- филе от говеждо месо - 300 г;
- пресни свинска свинска мас - 150 г;
- чесън - 2 зъба;
- картофи (среден) - 2 броя;
- бял хляб - 100 г;
- пипер, сол - на вкус;
- лук (среден) - 2 бр.;
- гъби от стриди - 600 грама;
- масло - 60 г;
- пилешки яйца - 1 (в мляно месо), 5 (в пълнежа);
- хлебни трохи - 70-80 грама;
- растително масло - 150-170 г.
подготовка
Предаваме на малък сито месомелачки пресни свинска мас, с чесън, обелени картофи, напоена с вода хляб. Сменяме ситото на по-голямо и пропускаме месо от два вида (говеждо, свинско) с лук.
Всички съставки са препечени и поръсени със сол. Добавете суровото яйце, отделено от черупката и смесете цялото мляно месо до хомогенност.
В осолена вода за около 15 минути нарязваме стрида гъби. Охлажда се, нарязва се и се запържва в растително масло. Варени яйца са случайни, но ситно нарязани и комбинирани с охладени гъби. Взимаме ренде с големи дупки и се разтриваме с замразено масло, което слагаме в яйцата с гъби и смесваме всичко заедно.
Изваждаме малко мляно месо и от него оформяме подсладената палма директно върху дланта, в която налагаме пълнежа си и го затваряме, съединявайки ръбовете на плоската торта. В гроздовете за хляб, завиваме получената змия и ги слагаме в маслото за пушене в тиган. В продължение на седем минути се запържва от двете страни и месото се натрапва със сочен пълнеж от ароматизирани гъби и яйца.
Рецепта за месо с гъби и сирене във фурната
съставки:
- Готово свинско месо - 800 г;
- сух бял хляб - 2 порции;
- мляко - 200 мл;
- лук (среден) - 3 броя;
- чесън - 2 зъба;
- яйце - 1 брой;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер, сол - на вкус;
- сирене "руски" - 400 г;
- гъби - 350 г;
- брашно, галета - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 150 мл.
подготовка
На малък шлифовъчен инструмент прескачаме хляба, напоен с мляко (не се извивайте прекалено много), обелени лук, чесън и комбинирайте всичко с готовия пълнеж. Добавете към тази смес яйца, майонеза, манго, поръсени с черен пипер,
Всяка гъба се нарязва на 6-8 лобула и се запържва в растително масло. Чрез рендето с най-големите дупки третираме цялото сирене и го разделяме на две части, едната от които се комбинира и се смесва с охладените гъби.
Вземем малко кайма и ладошкоми тънко я оформят под формата на палачинки и имаме в центъра на пълнежа. Затваряме ръбовете, оставяйки пълнежа вътре, раздробяваме се в смес от брашно и галета и ги слагаме върху омаслен лист за печене. Печете 20 минути във фурната на 185 градуса, след това изстийте, поръсете ги с останалото сирене и отново във фурната за 15 минути.