Макароните в чиста форма изглежда не са апетитни и свежи. Но ако ги обличате с подходящ сос, вкусът на храната се трансформира отвъд разпознаването и храната се превръща в истинско удоволствие.
Един от най-популярните сосове за тестени изделия е сиренето на базата на преработено или твърдо сирене. Как да го подготвим в няколко варианта, ще кажем по-нататък.
Сирена сос за тестени изделия - рецепта за обработено сирене
съставки:
- крем със средно съдържание на мазнини - 210 ml;
- сметано сирене 145 г;
- магданоз (билки) - 2-3 клона;
- черен пипер прясно смлян - 1 щипка;
- Йодирана каменна сол - на вкус.
подготовка
За да приготвите соса, изсипете сметаната в тенджерата и поставете чиниите върху плочата. Докато се нагрява съдържанието на съда, разтопете разтопеното сирене на парчета. Ние ги поставяме в вече горещия крем и разбъркваме, докато цъфти напълно. Добавете също меленко нарязан магданоз и черен прясно смлян пипер, добавете сол на вкус и налейте горещо върху тестени изделия преди да сервирате.
Сочен мляко за тестени изделия - проста рецепта с твърдо сирене
съставки:
- масло - 35 г;
- твърдо сирене - 220 г;
- пшенично брашно - 20 г;
- пълномаслено мляко - 240 ml;
- черен пипер прясно смлян - 1 щипка;
- Йодирана каменна сол - на вкус.
подготовка
Първоначално разтопихме маслото в тенджерата и изляхме брашно върху него. Предавайте го в масло в кремаво нюанс, след това изсипете млякото в тънка струйка, докато непрекъснато разбивате съдържанието на тенджерата. Оставяме млечната маса на вкус с черен пипер, добавете твърдото сирене, натривано върху пистата, и го загрявайте с непрекъснато разбъркване, докато се разтопи напълно. Остава само да опитате соса и да добавите сол, ако е необходимо. Много често такъв сос се добавя и за цвета и вкуса на смляна сладка червен пипер.
Американски сос от сирене за тестени изделия
съставки:
- масло - 65 г;
- твърдо смляно сирене - 240 г;
- пшенично брашно - 65 г;
- пълномаслено мляко - 125 ml;
- крем - 125 ml;
- суха горчица - ¼ ч.л.
- черен пипер прясно смлян - 1 щипка;
- Йодирана каменна сол - на вкус.
подготовка
За да приготвите сос от американски сирене, нека преминем брашното в разтопеното масло, като добавим щипка сол и горчица на прах. Изсипете тънка струйка мляко и след това сметана непрекъснато и интензивно размахва съдържанието на тиган или соте паница. Сварете соса с разбъркване в продължение на няколко минути, след това изсипете настърганото сирене върху ренде и разбъркайте сместа, докато се топи напълно. Сода Sdabrivaem да опитате пипер и, ако е необходимо, сол и след това да сервирате за тестени изделия, докато е горещо.
Сирене със сирене с бекон за тестени изделия
съставки:
- бекон пушено - 195 г;
- твърдо смляно сирене 80 г;
- избрано пилешко яйце - 1 брой;
- заквасена сметана е дебела - 90 грама;
- скилидки чесън - 2-3 бр .;
- черен пипер прясно смлян - 1 щипка;
- сол, йодизиран - на вкус;
- босилек (листа) и череша за подаване.
подготовка
За приготвянето на сос от паста съгласно тази рецепта, пушеният бекон се нарязва на тънки филийки, а след това - със сламки и се запържва малко в тиган. В отделна купа комбинираме избраното пилешко яйце и заквасена сметана, добавим там обелени и пресовани чесънчета карамфил и настъргани върху твърдо сирене. Също така хвърляме щипка сол и черен пипер и удряме компонентите със смесител.
След като тестото се приготви, изсипете водата и я допълнете с пържено бекон и сос. Разбъркано и бързо, всичко е смесено и след това веднага сервира на масата, подправки ястието с листа босилек и половината от череша.