Скариди са най-често срещаните и достъпни морски дарове на територията на нашата страна. Те могат да бъдат закупени дори в малък селски магазин. Има и огромен брой рецепти за готвене. Днес ще ви разкажем как да направите пържени скариди с чесън.
Пържени царски скариди с чесън
съставки:
- царевични скариди - 1 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- розмарин - щипка;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Как да изпържим скаридите с чесън? Ние разпръскваме морски дарове в гърлото, размразяваме и изсушаваме. В тигана изсипете растително масло, загрейте го, хвърлете натрошен чесън и изсипете розмарин. Сложете минути 3, след което сложете в ароматно олио подготвените скариди и ги запържете на части, докато потъмнеят черупката. След това прехвърляме скаридите на хартиени кърпи и ги оставяме да абсорбират всички излишни мазнини.
Рецепта за пържени скариди с чесън и джинджифил
съставки:
- лимон - 1 брой;
- неварени скариди - 1 кг;
- корен от джинджифил - 20 г;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло;
- соев сос.
подготовка
Предварително обезскрежаване на скаридите и без съдържание на черупки. Коренът на джинджифил се раздробява от тънки кръгове и всяка скилидка чесън се обработва от люспите и се нарязва на няколко части. В тиган изсипете масло, топло, изсипете в соев сос, разпространение на чесън и се запържва, докато появата на вкус. След това вземете чесъна и го поставете в тигана за 2 минути джинджифил. След това хвърляме скаридите и ги запържваме непрекъснато. Преди да сервирате, поръсете ястието с лимонов сок.
Пържени скариди с чесън в кремообразен сос
съставки:
- замразени скариди - 800 g;
- лук зелен - 100 грама;
- сметана - 200 ml;
- чесън - 20 г;
- соев сос - 5 ml;
- растително масло.
подготовка
Скариди се измиват, почистват и се поставят в горещо масло. Добавете нарязания плитък зелен лук и се запържете на висока температура, като постепенно хвърляте чесъна през пресата. След това изсипете соевия сос и задушете в продължение на около 15 минути, докато течността изчезне напълно и кафяви. В самия край, ние въвеждаме сметана, топъл за 5 минути и свалете скаридите, пържени с чесън, от огъня.
Скариди с чесън
съставки:
- неподготвени скариди - 1 кг;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 глава;
- оранжево - 1 брой;
- масло - 50 г;
- смляна сладка червен пипер - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Скариди се размразяват предварително, източваме водата от тях, изсушаваме ги на хартиена кърпа и ги обработваме от черупката. Чесънът и портокалът се почистват и натрошават на малки парченца. Поставете тигана на печката и я загрейте отново при висока температура. След това слагаме парче масло, разтопете го и изсипете соев сос. Изпращаме приготвените скариди и том в сос за около 2 минути. След този сезон морски дарове с червен пипер, добавете оранжево и чесън. Разбъркваме всичко добре и продължаваме да се пържим за няколко минути. Скариди скариди внимателно върху чиния и украсете с нарязани пресни билки.
Пържени тигрови скариди с чесън
съставки:
- тигрови скариди - 1 кг;
- чери домати - 200 г;
- зелена босилек - 50 г;
- розмарин - 25 г;
- тире - 10 g;
- зехтин - 150 мл;
- подправки;
- чесън - 50 гр.
подготовка
Кралата се размразяват и обработват. След това ги разбъркайте в купа с нарязан чесън, половината от черешовите домати, босилек, мащерка и листа от розмарин. Наляваме зехтин, изхвърляме подправки и чили. Разбърквайте и пържете морските дарове за 5 минути.