Свинското е подходящо за пържене, печене и задушаване. Деликатно и мазно месо може да се приготви веднага със сос, да се приготви с домати или да се прибави вкусна добавка под формата на домати и сирене, с които месото се пече във фурната.
Свинско задушено с домати
съставки:
- свинско (скапала) - 1 кг;
- домати (големи) - 2-3 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- доматен сос - 1 елемент;
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Свинското месо се нарязва на кубчета и се смесва с брашно, сол и черен пипер. В мазето загряваме растителното масло и го запържваме с свинско месо в брашно. Щом парчетата месо станат златист цвят, добавим към тях пръстени от лук. Разбъркайте лука, докато се излее вода, така че съдържанието на фреза да бъде покрито. След това добавете доматения сос , прекарайте през прес чесъна и задушете месото на 2,5-3 часа при минимален огън.
Доматите са леко нарязани, напълваме с вряща вода. Пиперите се почистват от сърцевината и се нарязват на ленти. Оставете пипера в зехтин 10 минути, добавете домати към тях и продължете да готвите за няколко минути. Добавете зеленчуците към яхния и го пригответе заедно за около 10 минути, след което месото може да се сервира на масата.
Свинско печено с домати и сирене
съставки:
- свинско (шише) - 500 g;
- твърдо сирене - 200 г;
- домати - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- растително масло - за пържене;
- майонеза - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Свинското месо се нарязва на слоеве с дебелина на сантиметър, след което се добавя сол и черен пипер. Нарязахме домати с пръстени. По същия начин, нарязани и лук. Чесън преминава през пресата, а получената паста, разтриваме месото за по-голям вкус.
В тиган, затопляме растителното масло и бързо го запържваме от двете страни. Разстиламе пърженото свинско на тава за печене, намазваме го с майонеза, лежим
Ако искате да приготвите това ястие в мулти-маркер, незабавно поставете месото на дъното на устройството, покрийте го със слой зеленчуци, майонеза и сирене, след което включете режима "Печене" за 40-50 минути.
Сервирайте ястието на масата е най-добре горещо, с някое от любимите странични чинии.