Котлетата са универсално ястие, което може да се сервира практически с някаква странична чиния. Готвенето им е много проста и продуктите са най-достъпни. Как да направите сочни котлети, прочетете по-долу.
Социални палачинки от мляно месо
съставки:
- лук - 175 г;
- мляно месо (говеждо месо + свинско месо) - 565 г;
- моркови - 85 г;
- суров ориз - 70 г;
- сол;
- пилешко яйце от голям размер - 1 бр.;
- картофено нишесте - 10 g;
- механа младо - 145 г;
- пипер;
- Пшенично брашно.
подготовка
Изплакнете ориза, след което го добавете към пълнежа. Тиквичките са смачкани с голяма ренде и после изстискайте. По същия начин, смилат моркови и лук. Караме яйцето, изсипваме нишесте, сол, черен пипер и го разбъркваме внимателно, дори го биваме, за да получим хомогенна пластмасова маса. Ние правим котлети, ги валцуваме в галета или пшенично брашно и ги слагаме във фризера в продължение на 10 минути, след което ги запържваме за 7 минути от едната страна и другата. И че те са добре печени, когато готвим на втората страна, покрием тигана с капак.
Джули котлети във фурната
съставки:
- картоф - 185 г;
- Свинска плът - 465 грама;
- бял хляб - 2 филийки;
- лук - 165 г;
- майонеза - 35 г;
- галета;
- натурално масло - 35 г;
- млечна крава - 65 мл;
- чесън - 3 карамфил;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Свинско измиване, изсушено и нарязано на месомелачка. Меленко нарязваме лука, оставяме картофите през малка ренде, оставяме чесъна през пресата. Разбъркайте приготвените съставки с месо и разбъркайте добре. Хлябът се накисва в млякото и след това се изцежда добре. Добавяме го и към пълнежа, сол, черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте добре. Правим котлети и ги оформяме. Печете за около половин час във фурната. След това за всеки котлет поставете парче масло и се печете за още 5 минути. Свинските котлети, приготвени по този начин, са особено сочни.
Сочни котлети от chum - рецепта
съставки:
- чам - 700 г;
- заквасена сметана - 15 г;
- мляко - 75 мл;
- сол;
- яйце пиле - 1 брой;
- лук - 115 г;
- бял хляб - 2 филийки;
- растително масло;
- обработено сирене - 165 г;
- брашно.
подготовка
Хлябът е пълен с мляко. Пилешкото филе с лук се смила с миксер или месомелачка. Караме в яйцето, слагаме сметана, напоена и пресована хляб, както и настъргано сирене и сол. Смесваме всичко, правим котлети и ги разточваме в брашно. Опечете ги в горещо масло до червено. Варени картофи или ориз ще бъде отлично допълнение.
Сочни котлети от говеждо месо
съставки:
- нискомаслено говеждо месо - 475 g;
- лук - 85 г;
- яйце - 1 брой;
- черен хляб - 1 парче;
- млечна крава - 85 ml;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сол;
- картофи - 75 г;
- подправки.
подготовка
Листата от черен хляб се напълва с мляко, след което се изцежда. Месо с лук, картофи и хляб се нарязва на месомелачка. Слагаме нарязан чесън през пресата. Караме яйце, сол и подправки. Разбъркваме я добре, така че пълнежът излиза хомогенен и вискозен. Ние правим котлети и ги слагаме в тиган със загрято масло. Сладка от двете страни под капака на слаб огън - така че котлети са точно пържени и ще останат сочни.
Сочени пилешки котлети
съставки:
- филе от пилешка гърда - 575 g;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 165 г;
- яйце - 1 брой;
- сирене - 85 г;
- сол;
- подправки.
подготовка
Предварително измито и изсушено пилешко филе с лук, смила се в миксер или месомелачка, караме яйце, слагаме настъргано сирене, майонеза, подправки и добавяме сол. Ами ние смесете мляно месо, ние правим котлети от него, ако желаете, ние се търкаля в галета или пшенично брашно. Първо пържено до златна коричка, първо от едната страна, след това внимателно обърнете с шпатула, загрейте го по-малко и го подгответе под капака. Насладете се на апетита си!