Класическите комбинации на вкус могат да помогнат на всяка домакиня в случай, че няма време за експерименти в кухнята, а все още е необходима обилна храна за семейството. Нашата безсмъртна класика е нашата настояща рецепта за пилешко филе с домати. Разбира се, няма да е трудно да готвите пържено пилешко филе с домати, но ние ще осигурим някои по-малко стандартни рецепти.
Пилешко филе печено с домати
съставки:
- чери домати - 750 г;
- зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
- Провансалски билки - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- пипер - на вкус;
- Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица;
- пилешко филе - 500 г;
- шалот - 1 брой;
- оцет от червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресен магданоз (нарязан) - 3 супени лъжици. лъжици;
- пресен естрагон (натрошен) - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Доматите се смесват със зехтин и билки, сол и черен пипер, внимателно се смесват. Една супена лъжица масло се нагрява в тиган и пържени домати не за около 15 минути. Прехвърлете пържените плодове в купа и изсипете сос Worcestershire .
Пилешко филе, поръсено със супена лъжица сол и черен пипер на вкус. Загрейте в тиган 2 супени лъжици масло и запържете месото до него до златисто кафяво (6-8 минути). Тава за пържене се изпраща във фурната и продължаваме да готвим на 180 градуса за още 8-10 минути. Оставете готовото месо да почине в продължение на 5 минути.
Останалата супена лъжица масло се нагрява в тиган и се запържва за около минута. Изсипваме тигана със захапка и връщаме домати. Запържете още една минута, сол и черен пипер. Ние сервираме нарязано месо с домати.
Рецепта за задушено пиле с домати
съставки:
- лук - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 1 глава;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- доматите в собствения си сок - 2 кутии;
- риган - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- дафинов лист - 1 брой;
- пиле - 1 бр. (1.5 kg);
- сухо червено вино - 3/4 супени лъжици.
подготовка
Отопляваме маслото в печката и пържим пилето, докато се ръждя. Изваждаме пилето и готваме лука, черен пипер и чесън за разпределената мазнина. След като зеленчуците са меки, добавете вино, домати, сол, черен пипер, дафинови листа. Върнете пилето на зеленчуците, веднага щом сосът се уплътни и накапете на слаб огън за 45 минути. Пилешко филе с домат може да се сервира с макаронени изделия , а останалите части от каркаса като отделно ястие.