Говеждото е питателно червено месо, което е търсено сред цялото население на света. Котлето, може би, ще бъде най-добрият начин да готвите вкусна вечеря на говеждо месо.
Говежди котлети
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- яйце - 2 броя;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
За да приготвите сочно говеждо месо от говеждо месо, трябва да изберете правилното месо. Уверете се, че вашето говеждо месо няма филми и вени. Ако харесвате повече месо, можете да вземете филе от филе с един сантиметър мазнини отстрани. Ако месото е свежо, не е нужно да го изплакнете.
Нарежете месото с чиниите 1,2-1,5 см и ги удряйте с кухненски чук с назъбена повърхност, след което пипер на произведените пържоли. За да ги сол не е необходимо, защото солта абсорбира влагата и месото ще се окаже трудно. Разтопете яйцата и солта и натопете всички тях в тях.
За готвене говеждо месо от говеждо месо в тесто, топлинно масло в тиган и запържете в него парчета месо. Не пълнете целия тиган с пържоли наведнъж, нека да има свободно пространство между тях. Сварете месото за 1-2 минути от всяка страна. Говеждите пържоли, чиято рецепта е представена по-горе, отнеме само няколко минути и ви позволяват да подготвите вкусна вечеря за цялото семейство.
Полски говежди пържоли
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- бульон - 400 ml;
- лук - 250 г;
- сушени сини сливи - 80 г;
- чесън - 10 г;
- мед - 10 ml;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Сега, когато знаете как да готвите говеждо пържоли, няма да имате проблеми да пържете месо като първата рецепта, само без да използвате тесто.
Първата стъпка е да сол и пипер на пържоли. След това отлепете лука и го нарежете на пръстени, след което изпържете, докато стане ясно. Добавете мед към него и затоплете тигана върху огъня, докато карамел от сок лук и мед. Сложете чесъна в тигана и нарязайте пържолите с получената смес.
В топлоустойчив тиган, сгънете на първо място пържоли, след това подредете 1-2 сушени сливи за всяка порция месо, след което покрийте цялата чиния с лук. Изсипете говеждото бульон в тигана и покрийте съдовете с капак. Ако няма капак, то ястието може да бъде покрито с фолио. Пригответе говеждите пържоли във фурната за 2 часа на 160 градуса.
Сервирайте готовото ястие с тиквено пюре и консервиран грах. В тигана, където лукът е бил приготвен, налейте 100 милилитра мазнина крем и кипете за няколко минути. Сервирайте пържоли на възглавница с пюре, парче грах и няколко капки сос. Както виждате, готвенето на говеждо месо от говеждо месо не е толкова сложен процес.
Котлети с говеждо сирене
съставки:
- говеждо месо - 800 г;
- гъби - 350 г;
- сирене - 300 г;
- крем - 150 ml;
- лук - 200 г;
- индийско орехче - 5 г;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Чисто гъби и ги нарязани на плочи, но не ги измийте. Олюлете лука от кората и го разцелете тънко. Запържете лука и гъбите в растително масло, докато лукът стане кафяв, а гъбите не се приготвят. След това изсипете сместа на сместа в гъбната смес и добавете индийско орехче, сол и черен пипер. Сместа се вари, докато кремът се сгъсти и се получи цвят на кафе с мляко.
Докато сосът се подготвя, настъргайте сиренето на голяма ренде. Пипер и пържете пържолите без тестото, докато не бъдат напълно готови. В топлоустойчива тиган поставете всички пържоли, поставете гъби и лук върху тях. Поръсете последния слой на съда със сирене и изпратете съдовете във фурната, нагрети 180 градуса, за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи.
Рецептата за приготвяне на котлети от говеждо месо може да варира в зависимост от вашите предпочитания. Така че, не можете да се страхувате да експериментирате и да добавите необичайни комбинации от подправки и сосове към чинията. Познавайки как да пържите пържени говеждо месо, можете по всяко време да подготвите вкусна и питателна вечеря за вашето семейство и приятели не само от говеждо месо, но и да използвате рецепти като основа за приготвяне на пържоли от свинско или пилешко месо .