Как да печете хляб у дома?

Като се има предвид цялото разнообразие от изпечени стоки, които сега са представени на рафтовете на супермаркетите, домакините са по-малко склонни да вземат хляб за домашно приготвяне, но напразно. В сравнение с закупения, домашният продукт е не само по-евтин, но и вкусен. Той има хрупкава кора и леко троха с подчертан аромат, напълно оправдаващ времето, прекарано за готвене. Подробности за това как да се пече хляб у дома в рецепти от този материал.

Как да печете хляб без мая?

Нека да започнем с рецепта, посветена на всички, които не искат да приемат домашен хляб поради наличието на мая в него. Работата с мая може наистина да донесе много трудности на неопитни хлебари, затова решихме да включим в списъка традиционна рецепта за ирландски сода хляб.

съставки:

подготовка

Смесете лимонов сок с мляко и оставете сместа в продължение на 10 минути. Отделно свържете останалите сухи компоненти. В края на определеното време, изсипете млечната смес до брашното и започнете да медете тестото. Веднага щом се събере и стане гладка, оформете го в топка и направете напречно нарязване на повърхността. По желание повърхността на хляба може да бъде леко навлажнена и поръсена с овесени люспи, макови семена и семена. Оформеният хляб се изпраща в пещта за 45 минути или докато се опече, а след изпичането се оставя да се охлади.

Ако не знаете как да печете домашен хляб в мултиваркет, тогава е най-добре да опитате тази рецепта. Поставете хляба в режим на печене за един час, след това се обърнете и продължете готвенето за още 40 минути.

Как да се пече ръжен хляб у дома във фурната?

Хлябът от ръж е популярно наречен "черен", поради тъмния цвят на кората и троха, получени при печене. Хлябът обикновено не се пече само от ръжено брашно, но се смесва и с пшенично брашно, така че трохата се оказва по-буйна и нежна. Освен това, за да дадете равномерен нюанс на целия хляб, можете да използвате малко количество какао. Вкусът му няма да се усеща в готовия хляб.

съставки:

подготовка

Преди да изпечете черен хляб, двата вида брашно трябва да бъдат преминали през сито, докато останалото брашно от трици може да бъде смесено с подправки и да поръсите повърхността на хляба. След това брашната смес се излива в дрожди, добавя се захар, щипка сол и се налива в топла вода. Омесвайте тестото, оставяйте го за час и половина за проверка, след което изсипете растително масло, повторете мехването и поставете тестото в матрицата. Повторете подготовката за подобен период от време, след което поставете хляба в предварително загрята фурна за 200 градуса за първите 15 минути, след което продължете да печете на 180 градуса за още 40 минути.

Как да се пекат вкусен хляб в хлебопекарни?

съставки:

подготовка

Първо, смесете течните компоненти с машината за приготвяне на хляб. Комбинирайте дрожди с брашно и ги изсипете в съдържанието на устройството. Изберете програмата "Тесто" и след нейното завършване добавете меко масло. Прехвърлете тестото на работната повърхност, леко капнете, разделете содата и разтегнете всяка от парчетата в овал с ръцете си. Поставете парчетата сирене, покрийте ги с тесто и навийте на ролка. Подредете парчетата в хлебопроизводителя и оставете доказателство за увеличение до два пъти. Сега изберете главния режим и кликнете върху "Старт". След приключване на приготвянето, хлебът се премества в решетката, докато се охлади напълно.