Ако сте любители на домашно приготвени торти, тази статия е за вас. В края на краищата, ние ще ви кажем как да се печете вкусни сладки сами.
Как да се пекат пайове във фурната?
съставки:
За теста:
- брашно - 650 g;
- пилешко яйце, голямо - 1 бр.;
- пясък - 45 г;
- меко масло естествено - 70 г;
- водата е топла - 290 ml;
- пресована мая - 45 г;
- сол.
За смазване на върха:
- сметана - 1 чаена лъжичка;
- Яйце големи - 1 бр.
подготовка
Прясна мая се разтваря в топла вода, поставяме захар и се разбъркваме добре. Добавете разбитото яйце. Смесете брашното с щипка сол и го изсипете в купа. Омесете тестото, бавно смесвате в масло. Нека оставим тестото в продължение на 2 часа, след което го разделете на малки еднакви парчета. След това всяко парче се разточва, поставя пълнежа в центъра и образува патицата. Поставете заготовките върху тави за печене, покрийте ги с филм, леко ги напукайте с брашно и оставете за още 40 минути. Вече преди печенето мазнината трябва да се маже с яйце, смесено със сметана. При 210 градуса печете торти около 15-17 минути.
Как да се пекат пайове със зеле?
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- масло без мирис - 850 ml;
- вода - 90 ml;
- сол;
- бяло зеле - 450 г;
- моркови - 115 гр.
подготовка
От предварително пресято брашно, сол, вода и масло, разбъркайте мекото тесто. Разделяме го на 14 части. Всяко парче е много тънко извадено и слагаме пълнежа на ръба, за което нарязваме нарязаното зеле в тиган заедно с лука и морковите до готовност. За да го опитате, можете леко да добавите сол, добавете малко захар и доматено пюре. И можете да направите без домат, а за лека киселост добавете няколко капки лимонов сок. Внимателно увийте пълнежа в тестото. Смажете върха с яйце и се печете на 200 градуса за около половин час.
Как да се пекат пай от дрожди крем?
съставки:
- пясък захар - 25 г;
- брашно, пресято пшеница - 4 чаши;
- вода - 2 чаши;
- пресни дрожди - 45 г;
- сол;
- рафинирано растително масло - 55 мл.
подготовка
Чаша вода кипи. Във втората чаша топла вода приготвяме мая, слагаме захар, малко сол и изсипваме растително масло. Отделно пресейте брашното, добавете дрождената смес и разбъркайте. Отгоре излейте чаша вряла вода и бързо разбърквайте тестото. Трябва да получите меко тесто. След това го разделете на по 50 кг всяка. Сложете ги в тънки сладкиши, напълнете ги и направете торти. Ние ги печем около 25 минути на 190 градуса.