За почивка или уикенд искате да приготвите не само вкусна храна, но и красива, оригинална. Можете например да приготвите пълнени гъби, изпечени във фурната.
Как да готвя? За това ще използваме шампоаните за гъби и ще ги запълним. За пълнене пасват различни гъби, но ще бъде най-удобно да се купуват изкуствено отглеждани шампанско. Изберете не най-малките гъби, с едни и същи размери, с добре оформена шапка.
Вариантите на пълнежа могат да бъдат много различни.
Плюшено сирене гъби-гъби във фурната
съставки:
- шампанско - 12-15 бр.;
- лук - 1 бр. средният размер;
- твърдо сирене - 150-180 g;
- Парви ядки - 1-2 супени лъжици;
- малко растително масло за пържене;
- заквасена сметана е дебела - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки (различни видове пипер, карамфил и т.н.);
- Зелените са различни за декорация.
подготовка
Гъбите се измиват и изсушават. Внимателно: за да не повредите шапките, махнете краката.
Сега подготвяме пълненето. Краката на гъбите и обелени лук са нарязани достатъчно малки. Сирене търкайте на среден или голям ренде. Ядките на ядките са смели или натрошени с нож (предпочитаният размер на трохи е като елда).
В тиган в олио, леко запържете лука. Добавете гъби и подправки и забършете всичко заедно за около 5-8 минути, като бъркате. Извадете от чинията, добавете лъжица заквасена сметана и зехтин. Разбъркайте. Леко готино (за около 10 минути най-малко) и добавете половин настъргано сирене. Разбъркайте добре.
Запълваме шампоаните с пълнеж и ги слагаме върху печене, облицовано с маслена хартия за печене. Печете в пещ при температура от около 180 градуса С в продължение на 10-12 минути. Изваждаме тавата за печене и поръсваме всяка капачка с настъргано настъргано сирене. Ние украсяваме със зеленчуци и връщаме линията за печене в охлаждащата пещ в продължение на 5-8 минути, така че сиренето е леко разтопено (но не топено и течно).
Имаме леко ястие като julien, може да се сервира отделно или с ястия от месо, риба и различни зеленчукови салати. Ако искате, можете да приготвите пълнеж от сушени ядки, яйца, заквасена сметана и сирене, без да използвате сместа лук и гъби за пълнене, така че ястието ще стане още по-леко, но не по-малко вкусно.
Гъби, пълнени с месо и сирене, във фурната
съставки:
- шампанско - 12-15 бр.;
- мляно месо (от всякакъв вид месо) - 200-300 g;
- пипер сладко червено - 1-2 бр .;
- твърдо сирене - 100-150 g;
- яйце пиле - 1 брой;
- подправки;
- Пресни зелени са различни;
- растително масло.
подготовка
Има две възможности за подготовка на пълнежа.
Първият е по-диетичен. Месо, нарязани на малки парченца, гответе до готовност, а след това минаваме през месомелачка заедно с лук и сладък пипер. Добавете яйце, подправки и половин настъргано сирене. Консистенцията на пълнежа може да бъде коригирана с малко количество брашно и заквасена сметана.
Вторият. Прекарваме месото с лук и сладък пипер през месомелачка. Смажете месото с добавяне на подправки в тиган до почти готово. Леко готино, добавете малко заквасена сметана (1 супена лъжица), яйце и полу-настъргано сирене. Ако желаете, а не гасените ядки
След това продължаваме както в предишната рецепта (виж по-горе). Запълваме гъбите и печем във фурната за около 12 минути. Поръсете със сирене и оставете в охладителна пещ още 5 минути, за да се стопи сиренето. Ние украсяваме със зеленина.
Можете също така да подготвите интересни пълнежи от печени патладжани, парчета ядки и сирене, хумус с рибено мляко или от рядка хомянка с хрупкав кварк и извара или сирене.