Говеждото е по-скоро меко месо, което е идеално за печене, печене и консумиране, което се превръща в идеално ястие за обяд или вечеря. Ще говорим за това как да се готвят говеждо ребра в този материал.
Как да се готви говеждо ребра, задушени с картофи във фурната?
Тук ние ще гасим ребрата не с обикновени картофени клубени, но с картофени носове - малки кнедли на базата на картофи, които ще станат оригиналния заместител на зеленчуците.
съставки:
За гночи:
- картофи - 480 г;
- яйчни жълтъци - 3-4 броя;
- настърган пармезан - 45 г;
- смлян индийско орехче - щипка;
- брашно - 115 гр.
За задушаване:
- говежди ребра - 1,9 кг;
- лук - 115 г;
- моркови - 140 г;
- растително масло - 45 ml;
- зелена чушка - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сушена риган, чесън - 2 ч.л.
- червено вино (сухо) - 485 ml;
- доматена паста - 45 г;
- брашно - 35 г;
- доматите в собствения си сок - 370 грама;
- вода 520 ml.
подготовка
Преди вкусно да готвя говеждо ребра, направете нокти. Сварете картофите в една униформа, правете ги наполовина готови, след това се отлейте и смесете, добавете жълтъци, брашно, сирене и подправки. Оформете кнедли от получената смес.
Месото сухо със смес от подправки, а след това се запържва за около 8 минути в изобилие от масло. Ружните ребра се оставят настрана, а вместо тях се запържват зеленчуци. Когато зеленчуците омекнат, поставете в брашното, поставете доматената паста и изсипете виното. Поставете ребрата и добавете домати заедно с водата. Оставете ястие от говеждото ребро на печката за 25 минути и след известно време преместете фурната в предварително подгрята фурна от 180 градуса за 3 часа. Приблизително 10-12 минути преди края на готвенето, поставете ножовете в рагут.
Как да готвя говеждо ребра в тиган?
Какво може да се направи от говеждото ребро на печката? Зашеметяваща закуска до бира или добавка към зеленчукова гарнитура. Рейби от говеждо месо за тази рецепта, ние първо изпържим, докато свеж, а след това се покрива с слой от барбекю сос.
съставки:
- говежди ребра - 1.2 кг;
- нарязана червен пипер, чесън - 1 чаена лъжичка;
- сушен лук - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 55 г;
- щипка канела;
- сос барбекю - на вкус.
подготовка
Разделете ребрата на парчета и ги настържете със суха смес от червен пипер, чесън, канела и лук. Поставете ребрата в брашно и ги разстелете в тиган. Когато целулозата се приготви, покрийте ребрата с барбекю сос и изчакайте, докато вземете лъскава карамелизирана кора.