Рагът на агнета е не само вкусно вкусно, пълно ястие, но и много полезно, защото агнешкото съдържа 2 пъти по-малко мазнини от говеждото и 3 пъти по-малко от свинското месо. Той също така е по-добре абсорбиран и има малко холестерол в него. Нека разгледаме с вас някои прости рецепти за приготвяне на овнешко яйце.
Задушено агне със зеленчуци
съставки:
- картофи - 1 кг;
- моркови - 1 брой;
- карфиол - 300 г;
- агнешко - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- домати - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- дафинов лист;
- зелени копър, магданоз - по желание.
подготовка
Как да готвя агнешко? Агнешкото трябва да се измие правилно и да се нарязва на малки порции. Лукът се обелва от люспите, натрошава се и се пържи в котел с добавено растително масло, след което разстиламе месото, покрихме го с капак и го застинахме за около 30 минути на слаб огън, като се разбърквахме от време на време, за да направим агнешкото изпържено от всички страни. Междувременно вземаме моркови, чисти и нарязани на слама, изложени в козанок. Домат и карфиол, нарязани на големи парчета. Картофите се почистват, измиват и нарязват нарязани филии. Слагаме в тигана първите домати, зелето и картофите. Нагоре с черен пипер, сол на вкус и сложете дафинов лист.
В самия край, изсипваме съдържанието на котела с вода, затваряме капака и готваме за 40 минути. Сервираме готово ястие от агнешко с горещи картофи, заедно със зеленчукова салата или обикновен нарязан нарязан.
Ragout на агне в мулти-марка
съставки:
- картофи - 500 г;
- агнешко - 500 г;
- моркови - 1 брой;
- домат - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
- зелени - ако желаете.
подготовка
Смазваме внимателно чашата на мултифункционалното масло.
Не искате ли да ядете рагу от месо? Опитайте рецепта не по-малко от една сърдечна зеленчукова задуша с гъби .