Как да се готви готвач от свинско в тиган?

Шницел е апетитно и сочно парче месо, пържено в хляб. Като правило, за подготовката му използвайте минимум подправки и висококачествено прясно месо, което с правилния алгоритъм на действията гарантира идеален резултат.

Как да се подготвим правилно и колко да изпържим един шницел от свинско в тиган, ние днес ще разкажем в рецепти по-долу.

Как да се запържи свинска лъжица в тиган - рецепта?

съставки:

• свинско бельо - 750 г;
• растително масло - 75 ml;
• масло - 75 г;
• брашно - 100 g;
• яйце - 2 броя;
• бисквитени галета - 150 г;
• смлян черен пипер;
• сол;
• лимон.

подготовка

За приготвянето на шницел е идеално свинско кокале без кости, което ние предварително изплакваме, нарязваме и нарязваме влакната на филийки с дебелина от един и половина до два сантиметра. Ние покриваме парчетата с хранителен филм и бием с помощта на кухненски чук, но ние не сме много усърдни, структурата на месните влакна трябва да се запази малко. Сега подгответе съставките за хляб. В отделни купички поставяме галета, смесени със сол и смляно пшенично брашно от черен пипер и смесени с малко количество солени яйца.

В тигана изсипете растителното масло и определете огъня. Всяко парче месо е първоначално опечено в смес от брашно, след което се накисва в яйчната маса и се раздробява добре в галетата. Веднага поставете шницелките в тиган и ги кафяйте във врящата мазнина от двете страни, докато бъдете готови.

Завършени червени шницелчета, поднесени с парче лимон.

Шницел, нарязан на свинско в тиган

съставки:

• свинско месо - 750 г;
• растително масло - 100 ml;
• яйце - 3 броя;
• пшенично брашно - 100 g;
• бисквитени галета - 150 г;
• пикантни билки - на вкус;
• смляна сладка червен пипер - на вкус;
• смлян черен пипер;
• сол.

подготовка

Изпечено и сушено свинско месо се нарязва на парчета, колкото е възможно по-малко, и се поставя в дълбока купа. Карайте в едно яйце, хвърляме сол на вкус, смлян черен пипер, се наслаждаваме на водните подправки и разбъркваме добре.

Две яйца се бият в отделна купа със сол, а пшеничното брашно се смесва със смляна сладка червен пипер.

От нарязаните топчета месо, така че те да бъдат поставени в дланта ви, леко натискане, правене на торта, потапяне в брашно смес, след това в яйца и breading в галета. Незабавно свалете нарязаните шницелчета в предварително загрятото растително масло и изпържете докато сте готови на едната и другата страна за около три до четири минути.