Как да се пекат крака във фурна с коричка?

Целият крак е най-търсената част от кокошката, отдавна е спечелил водещата позиция на нашата маса. И готвенето във фурната в различни маринати и сосове винаги може да задоволи и най-взискателните яденици.

Как да се пекат крака във фурна с корава кора - рецепта

съставки:

• пилешко пилешко пиле - 4 бр.;
• соев сос - 35 г;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• доматена паста - 100 г;
• балсамов оцет - 60 г;
• захар - 50 g;
• растително масло - 20 g;
• чесън - 4 зъба;
• червен пипер - 2 ч.л.
• табаско - 3 капки.

подготовка

Ако бедрото е замръзнало, тогава е необходимо не само да ги размразите, но и да доведете температурата им до стайна температура. Тъй като в процеса на изпичане на силно охладено месо, резултатът не е най-добрият: когато кората вече гори и месото вътре е все още много влажно близо до костта и когато кръвта пробива.

Така че, измийте размразетото бедро, проверете остатъците от оперението и го изсушете добре. Смесете всички останали съставки, като притискате чесъна през пресата, между другото, количеството му може да бъде увеличено и намалено въз основа на личните предпочитания, същото важи и за Tabasco. Всичко това е добре смесено, дори можете да прибегнете до помощта на корола и да покриете булото. Ако имате достатъчно време, процесът на откисване може да отнеме от 2 до 12 часа, но в случай на спешно готвене, можете веднага да започнете готвене, този сос го позволява. Просто се опитайте да намажете соса и под кожата на шунката, внимателно я повдигнете, за да не се скъсате. След като постави месото върху тавичка, изсипете го с останалата марината. Остава само да поставите тигана в предварително загрятата до 190-200 градусова фурна и да изчакате 45-60 минути, времето разбира се зависи от размера на подготвените крака.

Как да се запържи яхния във фурната с коричка в чесън сос?

съставки:

• пилешко пилешко пиле - 4 бр.;
• лимонов сок - 2 ч.л.
• зехтин - 30 г;
• чесън - 4 зъба;
• мащерка;
• джинджифил;
• розмарин;
• пипер;
• сол.

подготовка

Измийте подготвените крака и не забравяйте да ги изсушите, след което започнете да готвите соса. чесън поставете в хаван и поръсете щипка сол, след това rastolkite го в каша, и в хаван, rastolkute сухи подправки, а след това ги комбинират с чесън. След това изсипете сок от лимон, а след това леко, буквално няколко капки добавете масло (сосът трябва да бъде дебел, почти кремав). Ето защо, ако прекалявате с масло, ще трябва да добавите чесън. Необходимо е целият крак да се размаже не само отгоре, но и непременно под кожата, тъй като това е сосът, който ще му помогне да се превърне в корава кора.

Марината им може да бъде 2-3 часа или незабавно изпратена във фурната при температура от 200 градуса за 45-60 минути.