Пържената каламари е не само много вкусна, но и здравословна закуска. Малките са пържени със зеленчуци, приготвени в различни тесто, опечени и дори на скара. Сред цялото това разнообразие, всеки ще намери опция, която ще му хареса.
Как да изпържите калмари?
Пържените каламари, чиито рецепти са изключително разнообразни, могат да се превърнат в пълно ястие за вечеря, лека закуска за бира или да допълнят странично ястие от картофи и ориз. Но всичко се оказа успешно и ястията излязоха вкусни, трябва да знаете някои основни правила за това морски дарове.
- Първоначално морските дарове трябва да бъдат почистени. За това, калмари се изсипва с вряща вода, а след това потопени в студена вода. С този подход кожата ще бъде премахната много лесно.
- Ако в рецептата преди готвене яйцето е варено, то трябва да се направи не повече от 2 минути след варенето, така че продуктът да не стане твърд.
- Фрай калмари в много масло. За тази цел е подходяща фритюрник, тенджера или високо тиган.
- При пържене продуктите не трябва да се допират един до друг.
- Грилнята може да бъде само на мариновани морски дарове, в противен случай пърженото калмари ще изсъхне.
Как да изпържите калмари в тиган с лук?
Морските дарове са перфектно съчетани със пържен лук. Храната се приготвя бързо и просто, но е много вкусна и задоволяваща. Ако ястието е предназначено за диетично хранене, по-добре е да използвате тиган с незалепващо покритие и минимално количество масло. И вие можете да направите без това изобщо. Как да изпържите калмари в тиган с добавяне на лук, научете се от тази рецепта.
съставки:
- калмари - 500 г;
- лук - 200 г;
- масло - 20 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Лукът се раздробява с половин пръстени и се запържва.
- Киселините се почистват, варят за 2 минути и се нарязват на ленти.
- Разтопете калмари в тиган, сол, черен пипер, разбърквайте и под капака се запържва за 5 минути.
Как да изпържим калмари пръстени?
Съгласно тази рецепта, пържените пръстени се подготвят бързо, но те са много пикантни и апетитни. По желание може да се добави не само горещ пипер, но и други подправки. Морските дарове не трябва да се режат прекалено фино, оптимално нарязани на тях с дебелина 5-10 мм. След това при пържене те няма да се изсушат.
съставки:
- калмари - 500 г;
- масло - 500 ml;
- брашно - 2 чаши;
- пипер пикантен кайен - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол.
подготовка
- Маслото се нагрява в дълбок тиган.
- Смесете брашното със сол, пипер.
- Измитите и обелени калмари се нарязват на пръстени, панилират се в брашно и се поставят във врящо масло.
- Минутите през 4 пържени калмари в бирата могат да бъдат премахнати и нова част е заложена.
Как да изпържите калмари в тесто?
Пържени каламари в тесто - аперитивът е необичаен и много вкусен. Основните съставки за всяко тесто са брашното, яйцата, подправките и солта. Но като добавка можете да използвате бира, минерална вода, кефир, майонеза. В този случай използвайте бяло сухо вино. Глината на основата му остава много нежна.
съставки:
- брашно - 170 г;
- яйца - 2 броя;
- калмари - 1 кг;
- вино сухо бяло - 200 мл.
подготовка
- Калмари се почистват, изрязват с пръстени и ги разпръскват в солена вряла вода.
- Минути след 2 часа хвърляне на морски дарове в гърлото.
- За тесто, яйцата се бият със сол и подправки, брашно, вино се добавя и се смесва.
- Пръстени от калмари потопени в тесто, поставени в тиган с предварително загрято масло.
- Подгответе от една страна, след това пържени калмари обърнати и доведени до червено.
Калмар, пържени с чесън
Колко вкусно да се запържва калмари, така че те да излязат ароматни и сочни, да научат от тази рецепта. Комбинацията от морски дарове с чесън, билки и бекон е смело кулинарно решение, в резултат на което се подготвят хранителни сочни неща, които ще задоволят истинските гастрономи. Можете да я служите като самостоятелно ястие или като добавка към ориза.
съставки:
- калмари - 400 г;
- чесън - 5 денички;
- бекон - 100 g;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Беконът се нарязва на филийки, се разстила на сух тиган и се запържва до зачервяване, докато мазнината свърши.
- Парчетата бекон се отстраняват, чесънът се поставя в тиган, нарязва се на плочи.
- Разбърквайте, запържете го за около минута.
- Добавете калмари пръстени и се запържва за 2 минути.
- Разстелете бекон, зеленчуци, разбъркайте и сервирайте.
Calamari пържени с лук и соев сос
Пържената каламари е проста и бърза рецепта. Това ястие може да бъде приготвено само за 20 минути, заедно с цялата подготвителна работа. Комбинацията от соев сос и мед дава на храната специален вкус. По-добре е да използвате салата лук, има по-деликатен вкус и с нея ястието ще бъде по-апетитно.
съставки:
- калмари - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 100 ml;
- масло - 100 мл.
подготовка
- Подготовката на пържени калмари започва с факта, че измитите черупчести се почистват и нарязват на пръстени.
- Пиперът се нарязва на ленти, лукът се затваря.
- Запържете зеленчуците, докато станат червени.
- Разстелете калмари, изсипете соев сос, сложете мед и запържете за 5 минути.
Салмът пържени с лук в заквасена сметана
Пърженото каламари в заквасената сметана е вкусно, с вкус и приятен аромат. Но за да стане това, морските дарове трябва да бъдат добре приготвени, защото ако го оставите в тиган, това ще бъде трудно и не вкусно. За да направите ястие оферта, е по-добре да използвате салата лук.
съставки:
- калмари - 800 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- лук - 500 г;
- зехтин - 50 мл;
- сол, подправки.
подготовка
- Лукът нарязва слама и калмари пръстени.
- Преминете лука до яснота, сол, сложете подправки.
- Добавете заквасена сметана и след 3 минути разпространете калмари пръстени.
- Покрийте и готвяйте пържени в сметана калмари за 5 минути.
Калмарче на скара
На скара не само месото и пилето излизат много вкусно. Едно калмарче, което се приготвя изцяло на скара, е необичайно, много просто и невероятно апетитно. За разлика от традиционните кебапчета, този деликатес е нискокалоричен, така че дори тези, които са на диета и не консумират мазни храни, могат да си го позволят.
съставки:
- калмари - 1 кг;
- лимон - 1 брой;
- зелени - 1 куп;
- вода - 2 литра;
- захар - 70 g;
- сол - 50 g;
- ябълков оцет - 40 мл;
- лавров лист - 2 бр.;
- пипер аромат - 2 бр.
подготовка
- Калмари се почистват от горната кора.
- От водата от сол, захар, оцет и подправки се приготвя марината.
- Спуснете кланичните трупове и го извадете от огъня.
- След охлаждане отстранете морските дарове от течността, разстила се на скарата.
- Каймакът на скара ще бъде готов много бързо - веднага след като те са кафяви от всички страни, те могат да бъдат сервирани.
Как да изпържите калмари пипала?
При готвенето, самият труп на калмари се готви по-често, а пипалата на морковите не се използват. Междувременно тази част от продукта е подходяща за храна, а от тях можете да готвите много интересни неща. Калмар, пържено с гъби е хранително, богато на протеини ястие. Пикантният дресинг ще обогати вкуса на готовите деликатеси.
съставки:
- замразени калмари пипала - 500 г;
- соев сос - 50 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 брой;
- ajinomoto - 1 чаена лъжичка;
- сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- шампанско - 300 гр.
подготовка
- Замразени пипала за по-малко от 5 минути в гореща вода, след което ги почистете и отделете.
- Изсипете мидите с вряща вода.
- Обелете лука и чесъна.
- Лукът се нарязва на половин пръстени и се пържи до червено.
- Разстилайте нарязаните шафенчета и гответе за 10 минути.
- Добавете захар и оцет.
- В сепиите поставете натрошен чесън, агиномито и сусам.
- Смесете съставките, изсипете соев сос, разбъркайте, оставете да стоят на половин час и сервирайте.
Calamari пържени в галета
Пържената каламари на бира е най-добрата закуска . Продуктът е напълно естествен, полезен и се подготвя бързо и просто. За леко намаляване на калорийното съдържание на крайния продукт, калмари пръстени, се препоръчва да извадите мехурното масло от кипящото масло и да го поставите на хартиени кърпи, така че да абсорбират излишната мазнина.
съставки:
- калмари - 600 г;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- яйца - 4 броя;
- галета - 6 супени лъжици. лъжици;
- масло.
подготовка
- Калмари се разпространяват в купа, излива вряла вода.
- Отстранете фолиото, отстранете хордата и нарязайте на пръстени с дебелина до 1 см.
- Брашното се смесва със солта, яйцата се разбиват поотделно, докато се унищожат.
- Пръстените от калмари се оформят в брашно, потопени в яйчна маса, навити в галета, изрязани в предварително загрято масло и пържени до червено.